🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Χορτόπιτα με άγρια χόρτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek vegetable

Χορτόπιτα με άγρια χόρτα

Wild greens pie

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η χορτόπιτα με άγρια χόρτα, με την πλούσια και αρωματική γεύση της, συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα Ασύρτικο, το οποίο προσφέρει υψηλή οξύτητα και φρεσκάδα, αναδεικνύοντας τα χόρτα. Ακόμα, ένα Sauvignon Blanc με τα εσπεριδοειδή αρώματά του και την τραγανή οξύτητα του μπορεί να ισορροπήσει την πλούσια γεύση της πίτας. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το ελληνικό Μαλαγουζιά προσφέρει γεμάτο σώμα και αρώματα λευκών λουλουδιών, που συμπληρώνουν την υφή της πίτας. Τέλος, η διεθνής ποικιλία Pinot Noir, με την ελαφριά δομή και τις νότες κόκκινων φρούτων, μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση στην αλμύρα της πίτας. Προτείνεται να σερβιριστούν σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Μαλαγουζιά Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Χορτόπιτα easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με φρέσκα άγρια χόρτα και κρεμμύδι, τυρί και φύλλο.

Υλικά

  • 500g άγρια χόρτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 200g φέτα
  • 50ml λάδι
  • 6 φύλλα φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα χόρτα και τα ανακατεύουμε μέχρι να μαραθούν.
  4. 4 Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει και προσθέτουμε τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Απλώνουμε 3 φύλλα κρούστας σε ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Χορτόπιτα medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών και διαφορετικών χόρτων.

Υλικά

  • 400g άγρια χόρτα
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 150g φέτα
  • 70ml λάδι
  • 5 φύλλα φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι κουρκουμάς

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. 2 Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο με το λάδι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα χόρτα και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  5. 5 Προσθέτουμε τη φέτα στο μείγμα.
  6. 6 Απλώνουμε το φύλλο και γεμίζουμε, ψήνουμε στους 200°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Κρητική Χορτόπιτα medium · 80′

Μια παραδοσιακή κρητική εκδοχή με τοπικά χόρτα και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g χόρτα της Κρήτης
  • 1 κρεμμύδι
  • 200g φέτα
  • 100ml λάδι
  • 7 φύλλα φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα χόρτα και τη ρίγανη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  4. 4 Προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Απλώνουμε 4 φύλλα κρούστας, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Χορτόπιτα easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και χωρίς τυρί.

Υλικά

  • 400g άγρια χόρτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 30ml λάδι
  • 6 φύλλα φύλλο κρούστας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να κρυώσει.
  5. 5 Απλώνουμε 3 φύλλα κρούστας, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Γιορτινή Χορτόπιτα hard · 90′

Μια χορτόπιτα για τις γιορτές με προσθήκες από ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 500g άγρια χόρτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g καρύδια
  • 150g φέτα
  • 80ml λάδι
  • 7 φύλλα φύλλο κρούστας
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το λάδι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα χόρτα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρύδια, τη φέτα, κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Απλώνουμε 4 φύλλα κρούστας, γεμίζουμε και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα εορταστικό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Χορτόπιτα με άγρια χόρτα sintagespareas.com ↗ χορτόπιτα με άγρια χόρτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Χορτόπιτα με άγρια χόρτα, τραχανά και χυλοπιτάκι gastronomos.gr ↗ Εύκολη χωριάτικη χορτόπιτα με άγρια χόρτα & χειροποίητο ... allaboutvegans.com ↗ Χορτόπιτα με φέτα και αρωματικά χόρτα | Συνταγή argiro.gr ↗ Υγιεινή Χορτόπιτα με Σπανάκι και Άγρια Χόρτα lambrosvakiaros.com ↗ Χορτόπιτα με άγρια χόρτα - Στέλλα Βαλούρδου nutri-book.gr ↗