Πανεύκολα μπισκότα με στέβια

Κλασικά μπισκότα με στέβια

Μπισκότα απλά και νόστιμα, ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας.

Υλικά

• 250 γρ αλεύρι
• 100 γρ βούτυρο
• 80 γρ στέβια
• 1 αυγά
• 1 κουτ. σούπας βανίλια
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
4. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
5. Συνδυάζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

Μοντέρνα μπισκότα με στέβια και ξηρούς καρπούς

Μπισκότα με στέβια και τραγανές ξηρούς καρπούς για επιπλέον γεύση.

Υλικά

• 200 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
• 80 γρ βούτυρο
• 70 γρ στέβια
• 1 αυγά
• 1 κουτ. σούπας βανίλια
• 50 γρ καρύδια

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να γίνει κρέμα.
3. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
4. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τα καρύδια.
5. Συνδυάζουμε τα στερεά με τα υγρά και ανακατεύουμε.
6. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε ταψί.
7. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Περιφερειακά μπισκότα με στέβια και μαστίχα

Μπισκότα εμπνευσμένα από τη Χίο με άρωμα μαστίχας.

Υλικά

• 250 γρ αλεύρι
• 100 γρ βούτυρο
• 80 γρ στέβια
• 1 αυγά
• 1 κουτ. γλυκού μαστίχα
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέτουμε το αυγό και τη μαστίχα.
4. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
5. Συνδυάζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

Ελαφριά μπισκότα με στέβια και φρούτα

Φρέσκα και ελαφριά μπισκότα με στέβια και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

• 200 γρ αλεύρι
• 70 γρ βούτυρο
• 50 γρ στέβια
• 1 αυγά
• 100 γρ αποξηραμένα φρούτα
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει.
3. Προσθέτουμε το αυγό και τα αποξηραμένα φρούτα.
4. Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
5. Συνδυάζουμε τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.

Γιορτινά μπισκότα με στέβια και σοκολάτα

Γευστικά μπισκότα γεμάτα σοκολάτα, ιδανικά για τις γιορτές.

Υλικά

• 220 γρ αλεύρι
• 100 γρ βούτυρο
• 60 γρ στέβια
• 1 αυγά
• 100 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
• 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
3. Χτυπάμε τη στέβια με το αυγό.
4. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
5. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
6. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.
7. Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα.
8. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

Συνδυασμός με Κρασί

Τα πανεύκολα μπισκότα με στέβια έχουν μια ελαφριά γλυκύτητα που ταιριάζει εξαιρετικά με την φρεσκάδα του Ασσύρτικου. Η οξύτητα του Ασσύρτικου θα ισορροπήσει την γλυκύτητα των μπισκότων, ενώ οι νότες εσπεριδοειδών θα αναδείξουν τις γεύσεις τους. Εναλλακτικά, το Μοσχοφίλερο προσφέρει ανθικές και φρουτώδεις νότες που θα συμπληρώσουν την γεύση τους ιδανικά. Τέλος, το Ροδίτης μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη κρεμώδη υφή που ταιριάζει με την τραγανότητα των μπισκότων. Συνιστώ να σερβίρονται στους 8-10°C.

Προτεινόμενες ποικιλίες: Ασσύρτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτης, Αγιωργίτικο