Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek vegetable

Φασολάκια λαδερά

Name: Φασολάκια λαδερά
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Φασολάκια; 3 μέτριες Ντομάτες; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 2 σκελίδες Σκόρδο; 100ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 2 φύλλα Δάφνη

Green beans in olive oil

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φασολάκια λαδερά

Τα φασολάκια λαδερά είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει την απλότητα με τη γεύση. Με βασικά υλικά όπως φρέσκα φασολάκια, ντομάτες και ελαιόλαδο, αυτό το πιάτο αναδεικνύει την πλούσια γεύση των εποχιακών λαχανικών. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινές οικογενειακές γεύματα. Το σιγοβράσιμο με μπαχαρικά όπως δάφνη και σκόρδο προσθέτει βάθος και αρώματα, κάνοντάς το ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει οποιοδήποτε γεύμα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα φασολάκια λαδερά, προτείνω ένα κρασί με έντονη οξύτητα και φρεσκάδα που θα συνδυαστεί όμορφα με τη λιπαρότητα του ελαιόλαδου. Ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη θα αναδείξει τις γεύσεις του πιάτου. Επίσης, ένα Ξινόμαυρο σε νεαρή ηλικία μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Αν προτιμάτε κόκκινο κρασί, δοκιμάστε ένα Pinot Noir, το οποίο θα φέρει περισσότερη φινέτσα. Σερβίρετε τα κρασιά στους 8-10°C για τα λευκά και 12-14°C για τα ερυθρά.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Pinot Noir Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Riesling Grossi Laue, 201

Famille Hugel · Riesling

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για φασολάκια λαδερά, γεμάτη γεύση και αρώματα.

Υλικά

500g Φασολάκια
3 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
100ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 φύλλα Δάφνη

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και πλύντε τα φασολάκια.
2 Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
3 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Όταν ροδίσουν, προσθέστε τις ντομάτες και τα φασολάκια.
5 Ρίξτε νερό ώστε να καλύψει τα υλικά, προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι και τη δάφνη.
6 Σιγοβράστε για 40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών.

Υλικά

500g Φασολάκια
2 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
80ml Ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι Κύμινο
1/4 κουταλάκι Κανέλα
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και πλύντε τα φασολάκια.
2 Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
3 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες, τα φασολάκια και τα μπαχαρικά.
5 Ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
6 Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλάτι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 70′

Μια εκδοχή από τη νησιωτική Ελλάδα με προσθήκη ελιών.

Υλικά

400g Φασολάκια
2 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
120ml Ελαιόλαδο
100g Ελιές
2 μέτριες Πατάτες
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και πλύντε τα φασολάκια.
2 Κόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και τις πατάτες.
3 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες, τις πατάτες και τα φασολάκια.
5 Ρίξτε νερό και προσθέστε τις ελιές.
6 Σιγοβράστε για 50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο ελαιόλαδο.

Υλικά

500g Φασολάκια
2 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 σκελίδα Σκόρδο
50ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
1 χυμός Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και πλύντε τα φασολάκια.
2 Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
3 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασολάκια.
5 Ρίξτε νερό και προσθέστε το λεμόνι.
6 Σιγοβράστε για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Festive medium · 60′

Μια εκδοχή για γιορτές με προσθήκη ξηρών καρπών.

Υλικά

500g Φασολάκια
3 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
100ml Ελαιόλαδο
50g Αμύγδαλα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και πλύντε τα φασολάκια.
2 Κόψτε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
3 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4 Προσθέστε τις ντομάτες και τα φασολάκια.
5 Ρίξτε νερό και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
6 Προσθέστε τα αμύγδαλα στο τέλος.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Φασολάκια λαδερά με ντομάτα sintagespareas.gr ↗ Φασολάκια λαδερά olivemagazine.gr ↗ Φασολάκια λαδερά gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Φασολάκια λαδερά argiro.gr ↗ Τα λαδερά φασολάκια της Μάνης - Gastronomos.gr gastronomos.gr ↗ Φασολάκια λαδερά με πατάτες nefroiatriki.gr ↗ Φασολάκια λαδερά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Τέλεια φασολάκια λαδερά, χωρίς νερό caruso.gr ↗ Τα φασολάκια της γιαγιάς Μαλίας, με λιγότερο αλάτι madameginger.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →