Σύνδεση
food.gr
Βλάχος ψάρι σχάρας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek fish

Βλάχος ψάρι σχάρας

Grilled Vlachos Fish

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Βλάχος ψάρι σχάρας

Το Βλάχος ψάρι σχάρας είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που αναδεικνύει την πλούσια γεύση του φρέσκου ψαριού. Με βασικά υλικά όπως ελαιόλαδο, λεμόνι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 45 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Το ψάρι ψήνεται στη σχάρα, προσφέροντας μια υπέροχη καπνιστή γεύση που συνδυάζεται τέλεια με την φρεσκάδα του λεμονιού. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να απολαύσει ο καθένας, ανεξαρτήτως μαγειρικών ικανοτήτων, και είναι ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Βλάχος ψάρι σχάρας ταιριάζει εξαιρετικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει φρεσκάδα και ορυκτότητα, ενισχύοντας τη γεύση του ψαριού. Επιπλέον, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματα φρούτων και λουλουδιών, μπορεί να προσφέρει μια ισορροπία στις γεύσεις. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το Ρομπόλα θα συμπληρώσει όμορφα την καπνιστή γεύση του ψητού ψαριού. Σε θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10°C, αυτά τα κρασιά θα αναδείξουν την εμπειρία του γεύματος.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ρομπόλα Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

Chateauneuf du Pape blanc DVL, J.Quiot

J. Quiot · Grenache Blanc, Roussanne

Orange Gold, Gerard Bertrand

Orange Gold, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Γαλλικές ποικιλίες, κυρίως Grenache και Vermentino.

Snob Blanc de Noir ,Μεσεν

Snob Blanc de Noir ,Μεσεν

Κτήμα Μεσενικόλ · Μαυροδάφνη ή άλλο τοπικό σταφύλι

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Viognier, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Viognier

Condrieu 2024, E.Guigal

Condrieu 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Kotyle Chardonnay Navarino Vineyards

Kotyle Chardonnay Navarino Vineyards

Navarino Vineyards · Chardonnay

Chardonnay, Ιερόπουλου

Chardonnay, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · Chardonnay

Chardonnay Magnum ξιλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

Chardonnay Magnum ξιλοκιβώτιο, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Chardonnay Magnum Ξιλοκιβ

Κλασική Βλάχος ψάρι σχάρας easy · 45′

Η παραδοσιακή εκδοχή του βλάχου ψαριού σχάρας με λεμόνι και ρίγανη.

Υλικά

  • 1 κιλό Βλάχος ψάρι
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
  2. 2 Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι.
  3. 3 Αλείφετε το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
  4. 4 Τοποθετείτε το ψάρι στη σχάρα και το ψήνετε για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με φρέσκο λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Βλάχος ψάρι σχάρας medium · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή με γλάσο πορτοκαλιού και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 1 κιλό Βλάχος ψάρι
  • 40 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Πορτοκάλι
  • 30 γρ. Φρέσκος βασιλικός
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Μέλι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τη σχάρα.
  2. 2 Ανακατεύετε το χυμό πορτοκαλιού με το μέλι.
  3. 3 Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι.
  4. 4 Αλείφετε το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Ψήνετε το ψάρι στη σχάρα για 20 λεπτά, αλείφοντας με το γλάσο κατά τη διάρκεια.
  6. 6 Σερβίρετε με φρέσκο βασιλικό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Βλάχος ψάρι σχάρας medium · 55′

Μια εκδοχή από τη Νότια Ελλάδα με φρέσκες ντομάτες και ελιές.

Υλικά

  • 1 κιλό Βλάχος ψάρι
  • 60 ml Ελαιόλαδο
  • 2 τεμάχια Φρέσκες ντομάτες
  • 50 γρ. Ελιές Καλαμών
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 κουταλιά Φρέσκια μαντζουράνα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τη σχάρα.
  2. 2 Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι.
  3. 3 Αλείφετε το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Ψήνετε το ψάρι για 20-25 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με ψιλοκομμένες ντομάτες και ελιές.
  6. 6 Πασπαλίζετε με μαντζουράνα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Μαντινεία.

Ελαφριά Βλάχος ψάρι σχάρας easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λεμόνι και πράσινα λαχανικά.

Υλικά

  • 800 γρ. Βλάχος ψάρι
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • 100 γρ. Πράσινη σαλάτα
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τη σχάρα.
  2. 2 Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι.
  3. 3 Αλείφετε το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Ψήνετε το ψάρι για 15-20 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρετε με φρέσκια πράσινη σαλάτα.
  6. 6 Στίψτε λεμόνι πάνω από το ψάρι πριν σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Βλάχος ψάρι σχάρας hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με βότανα και σάλτσα από λευκό κρασί.

Υλικά

  • 1.2 κιλά Βλάχος ψάρι
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 100 ml Λευκό κρασί
  • 30 γρ. Φρέσκος άνηθος
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τη σχάρα.
  2. 2 Καθαρίζετε και πλένετε το ψάρι.
  3. 3 Αλείφετε το ψάρι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Ψήνετε το ψάρι για 25-30 λεπτά.
  5. 5 Ανακατεύετε το λευκό κρασί με σκόρδο και άνηθο για τη σάλτσα.
  6. 6 Σερβίρετε το ψάρι με τη σάλτσα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα καλό λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Δες & αλλού

Βλάχος σχάρας με βινεγκρέτ βαλσαμικού xrysessyntages.com ↗ Μάθημα για το ψάρι Βλάχος με τον κύριο Αλέκο www.tiktok.com ↗ Ψάρι στον φούρνο, Αμμόχωστος – blueislandrecipes.com blueislandrecipes.com ↗ ΠΩΣ ΝΑ ΨΗΣΕΤΕ ΤΕΛΕΙΑ ΤΟ ΨΑΡΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ- ΟΛΑ ΤΑ ... www.meatandgrillstories.com ↗ Ψάρι στο φούρνο με λεμονάτη σάλτσα και βότανα | Συνταγή tasty.athinorama.gr ↗