Σύνδεση
food.gr
Εξοχικό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Εξοχικό

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Εξοχικό

Η συνταγή "Εξοχικό" είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση των λαχανικών με την αρωματική ρίγανη. Αποτελεί μια παραδοσιακή επιλογή που αναδεικνύει την αγάπη για τα φρέσκα υλικά, με βασικά στοιχεία τις πατάτες, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια. Η προετοιμασία του είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, ιδανικό για καθημερινά γεύματα ή οικογενειακές συγκεντρώσεις. Το ψήσιμο στον φούρνο ενισχύει τις γεύσεις και προσφέρει μια ζεστή και χορταστική εμπειρία. Σερβίρεται ζεστό, προσκαλώντας όλους να απολαύσουν την απλότητα και την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το 'Εξοχικό', προτείνεται ένας συνδυασμός από Λημνιό και Κοτσιφάλι, καθώς οι φρουτώδεις νότες τους ισορροπούν όμορφα με τις γεύσεις του πιάτου. Το Αγιωργίτικο προσθέτει μία επιπλέον διάσταση φρεσκάδας και κομψότητας. Η μέθοδος 'mixed' ενισχύει τις πολυπλοκότητες των γεύσεων, καθιστώντας τον συνδυασμό αυτόν ιδανικό για το 'Εξοχικό'. Σερβίρετε στους 10-12°C για να αναδειχθούν οι αρωματικές νότες.

Λημνιό Κοτσιφάλι Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Εξοχικό easy · 60′

Η κλασική εκδοχή του εξοχικού πιάτου με φρέσκα λαχανικά και ελιές.

Υλικά

  • 4 πατάτες
  • 3 ντομάτες
  • 2 πιπεριές
  • 1 κρεμμύδια
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε κομμάτια.
  3. 3 Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για 45 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνο Εξοχικό medium · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή του εξοχικού με προσθήκη κρέμας και μυρωδικών.

Υλικά

  • 4 πατάτες
  • 2 ντομάτες
  • 2 κολοκύθια
  • 50g φρέσκα μυρωδικά
  • 100ml κρέμα γάλακτος
  • 50ml ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και τα κολοκύθια σε φέτες.
  3. 3 Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μυρωδικά και ψήνουμε για επιπλέον 10 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Εξοχικό medium · 80′

Μια εκδοχή που ενσωματώνει τοπικά υλικά από τη Μεσσηνία.

Υλικά

  • 5 πατάτες
  • 3 ντομάτες
  • 100g ελιά Καλαμών
  • 150g φέτα
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες και τις ντομάτες σε κομμάτια.
  3. 3 Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέτουμε τις ελιές, τη φέτα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 50 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα κόκκινο κρασί από τη Νεμέα.

Ελαφρύ Εξοχικό easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή του εξοχικού με ελάχιστο λάδι και χωρίς λιπαρές ύλες.

Υλικά

  • 3 πατάτες
  • 2 καρότα
  • 2 κολοκύθια
  • 100g μπρόκολο
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια.
  3. 3 Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα λευκό ημίγλυκο κρασί.

Γιορτινό Εξοχικό hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη τυριών και μυρωδικών.

Υλικά

  • 4 πατάτες
  • 4 ντομάτες
  • 2 πιπεριές
  • 200g φέτα
  • 100g γραβιέρα
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόβουμε τις πατάτες, τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κομμάτια.
  3. 3 Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί.
  4. 4 Προσθέτουμε τη φέτα, τη γραβιέρα, το ελαιόλαδο και τη ρίγανη.
  5. 5 Ανακατεύουμε και ψήνουμε για 60 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό και γαρνίρουμε με φρέσκα μυρωδικά.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Εξοχικό με χοιρινό akispetretzikis.com ↗ Εξοχικό στη λαδόκολλα www.masoutis.gr ↗ Εξοχικό | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Μοσχάρι εξοχικό, στη λαδόκολλα, κρασάτο | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ χοιρινό εξοχικό Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ ΕΞΟΧΙΚΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ!!! www.syntagestisgogos.gr ↗ Συνταγή Εξοχικό με Χοιρινό Κρέας στην Λαδόκολλα www.mageirikesapolauseis.gr ↗ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ, ΕΞΟΧΙΚΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ( ... www.meatandgrillstories.com ↗