🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Βασιλόπιτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Βασιλόπιτα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η βασιλόπιτα είναι ένα γλυκό πιάτο με αρώματα εσπεριδοειδών και καρυδιών, ιδανικό για συνδυασμούς με γλυκά κρασιά. Η επιλογή του γλυκού Μοσχάτου από την Σάμο προσφέρει μια υπέροχη ισορροπία με την γλυκύτητα του πιάτου, οι νότες του φρούτου και των λουλουδιών θα αναδείξουν τις γεύσεις της βασιλόπιτας. Εναλλακτικά, το Vinsanto από την Σαντορίνη με την πλούσια γλυκύτητά του και την υψηλή οξύτητα θα δημιουργήσει μια εξαιρετική αντίθεση που θα ολοκληρώσει την εμπειρία. Το Muscat από την Κρήτη μπορεί επίσης να ταιριάξει, καθώς η φρουτώδης γεύση του θα συμπληρώσει τα συστατικά της βασιλόπιτας. Για μια διεθνή επιλογή, το Sauternes προσφέρει πλούσιες γεύσεις με μέλι και αποξηραμένα φρούτα που θα εναρμονιστούν τέλεια με την γλυκύτητα του γλυκού. Συνιστώ το σερβίρισμα αυτών των κρασιών σε θερμοκρασία 8-10°C.

Μοσχάτο Vinsanto Muscat Sauternes

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Βασιλόπιτα medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή που γιορτάζει την Πρωτοχρονιά στην Ελλάδα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 200g ζάχαρη
  • 200g βούτυρο
  • 200ml γάλα
  • 4 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα και ανακατέψτε καλά.
  4. 4 Ρίξτε το γάλα και την βανίλια και ανακατέψτε.
  5. 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το στο μείγμα.
  6. 6 Ρίξτε τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατέψτε.
  7. 7 Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 40-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα γλυκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Μοντέρνα Βασιλόπιτα medium · 65′

Μια ανανεωμένη εκδοχή της κλασικής βασιλόπιτας με πρωτοποριακά υλικά.

Υλικά

  • 400g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 150g μέλι
  • 150g βούτυρο καρύδας
  • 250ml γάλα αμυγδάλου
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 100g ξηροί καρποί

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο καρύδας με το μέλι.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
  4. 4 Ρίξτε το γάλα αμυγδάλου και ανακατέψτε.
  5. 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
  6. 6 Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε.
  7. 7 Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε.
  8. 8 Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα και ψήστε για 45-55 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Περιφερειακή Βασιλόπιτα medium · 70′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη βόρεια Ελλάδα με ιδιαίτερα αρώματα.

Υλικά

  • 450g αλεύρι
  • 180g ζάχαρη
  • 180g βούτυρο
  • 250ml γάλα
  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 50ml αρωματικό σιρόπι με κερκυραϊκό μανταρίνι
  • 1 κουταλιά φλούδα λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε το γάλα και το σιρόπι μανταρινιού.
  5. 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη φλούδα λεμονιού.
  6. 6 Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε.
  7. 7 Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 50-60 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα ημίγλυκο κρασί.

Ελαφριά Βασιλόπιτα easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή της βασιλόπιτας, ιδανική για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Υλικά

  • 300g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 100g στέβια
  • 100g βούτυρο
  • 200ml γάλα χαμηλών λιπαρών
  • 2 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλιά φλούδα πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο με τη στέβια μέχρι να αφρατέψει.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε.
  5. 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
  6. 6 Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε.
  7. 7 Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήστε για 40-50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα ελαφρύ αφρώδες κρασί.

Γιορτινή Βασιλόπιτα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και διάφορα toppings.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 200g ζάχαρη
  • 200g βούτυρο
  • 250ml γάλα
  • 4 αυγά
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 150g ξηροί καρποί
  • 200g φρέσκα φρούτα
  • 1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
  3. 3 Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε το γάλα και την βανίλια και ανακατέψτε.
  5. 5 Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Ρίξτε το μείγμα αλευριού στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε.
  7. 7 Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς και τα φρέσκα φρούτα και ανακατέψτε.
  8. 8 Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα και ψήστε για 60-70 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα γλυκό κρασί ή σαμπάνια.

Δες & αλλού

Συνταγή: Βασιλόπιτα - Argiro.gr - Argiro Barbarigou argiro.gr ↗ Αφράτη Βασιλόπιτα με τη μέθοδο 1-2-3-4 μόνο με μια ... olympos.gr ↗ Βασιλόπιτα: 33 ξεχωριστές συνταγές, από κέικ μέχρι ... gastronomos.gr ↗ Εύκολη Βασιλόπιτα Κέικ - Θα Την Λατρέψετε yiannislucacos.gr ↗