Σύνδεση
food.gr
Κοτοσουπα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Κοτοσουπα

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κοτοσουπα

Η κοτόσουπα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τη ζεστασιά και την απλότητα της ελληνικής κουζίνας. Με βασικά υλικά όπως κοτόπουλο, καρότο, πατάτα και ρύζι, προσφέρει μια πλούσια γεύση και θρεπτική αξία. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα. Το κοτόπουλο βράζεται με λαχανικά, προσφέροντας ένα πλούσιο ζωμό, ενώ το ρύζι απορροφά όλες τις γεύσεις, δημιουργώντας μια κρεμώδη υφή. Σερβίρεται με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, αναδεικνύοντας την απλότητα και την ποιότητα των υλικών. Είναι η τέλεια επιλογή για τις κρύες μέρες του χειμώνα ή όταν χρειάζεστε μια γευστική αγκαλιά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η κοτόσουπα, με την απαλή και κρεμώδη υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που προσφέρουν φρεσκάδα και ισορροπία. Προτείνω να δοκιμάσετε Ασσύρτικο για την οξύτητα του και την ικανότητά του να ενισχύει τις γεύσεις της σούπας. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματικότητα και φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν την πλούσια γεύση της κοτόσουπας. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, το Ροδίτης θα προσφέρει μια ευχάριστη γλυκύτητα και σώμα. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Κοτόσουπα easy · 60′

Η παραδοσιακή ελληνική κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι.

Υλικά

  • 1 κιλό κοτόπουλο
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 1 τεμάχιο πατάτα
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το κοτόπουλο και το νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και την πατάτα κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 30 λεπτά.
  4. 4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το αποσπάμε από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια.
  5. 5 Προσθέτουμε το ρύζι και το κοτόπουλο στην κατσαρόλα.
  6. 6 Βράζουμε μέχρι να γίνει το ρύζι.
  7. 7 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Κοτόσουπα medium · 50′

Μια πιο ελαφριά και σύγχρονη εκδοχή της κοτόσουπας με βότανα.

Υλικά

  • 600 γρ. κοτόπουλο φιλέτο
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1/2 φλιτζάνι ρύζι καστανό
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • κατά βούληση αλάτι
  • 1.5 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο ψιλοκομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 25 λεπτά.
  4. 4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το κόβουμε και το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
  5. 5 Προσθέτουμε το ρύζι και το θυμάρι.
  6. 6 Σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί το ρύζι.
  7. 7 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κοτόσουπα medium · 70′

Κοτόσουπα με παραδοσιακά υλικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

  • 800 γρ. κοτόπουλο
  • 200 γρ. κουνουπίδι
  • 100 γρ. φασόλια
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 φλιτζάνι ρύζι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • 2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζουμε το κοτόπουλο με το νερό σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα.
  3. 3 Μετά από 30 λεπτά, προσθέτουμε το κουνουπίδι και τα φασόλια.
  4. 4 Βράζουμε για 20 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 15 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και αλάτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ημίγλυκο λευκό κρασί.

Ελαφριά Κοτόσουπα easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 500 γρ. κοτόπουλο
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 150 γρ. μπρόκολο
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο κολοκύθι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 1.5 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Βάζουμε το κοτόπουλο και το νερό σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα καρότα κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το μπρόκολο και το κολοκύθι κομμένα.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με χαμηλή οξύτητα.

Γιορτινή Κοτόσουπα hard · 90′

Πλούσια κοτόσουπα για γιορτινές περιπτώσεις με μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1 κιλό κοτόπουλο
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 1 τεμάχιο πατάτα
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • κατά βούληση αλάτι
  • 2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το κοτόπουλο με το νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και την πατάτα κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 40 λεπτά.
  4. 4 Αφαιρούμε το κοτόπουλο, το αποσπάμε και το επιστρέφουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη και την κανέλα.
  6. 6 Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
  7. 7 Σερβίρουμε ζεστή.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Κοτόσουπα αυγολέμονο - Argiro.gr argiro.gr ↗ Κοτόσουπα με ρύζι, αυγολέμονο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για λαχταριστή κοτόσουπα cookpad.com ↗ Κοτόσουπα παραδοσιακή - Giorgos Tsoulis giorgostsoulis.com ↗ Κοτόσουπα | Η παραδοσιακή με αυγολέμονο petros-syrigos.com ↗