🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μπιφτέκια αρακά Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean plant_based

Μπιφτέκια αρακά

Pea Patties

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα μπιφτέκια αρακά, προτείνω ένα ξηρό Ασσύρτικο ή Μαλαγουζιά, καθώς οι φρέσκες, φρουτώδεις νότες τους θα αναδείξουν τη γεύση των αρακάδων. Επίσης, το Ξινόμαυρο μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που θα ισορροπήσει την τηγανητή υφή του πιάτου. Εναλλακτικά, ένα ελαφρύ Pinot Noir θα συμπληρώσει τη γεύση χωρίς να την επισκιάσει. Σερβίρετε στους 8-10°C για το λευκό και στους 14-16°C για το ερυθρό.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Sangiovese, Δουλουφάκης

Sangiovese, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Sangiovese

Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca, Antinori

Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca, Antinori

Antinori · Sangiovese (80%), Merlot (20%)

Rocca Di Montemassi M.Toscana 2017, Zonin

Rocca Di Montemassi M.Toscana 2017, Zonin

Zonin · Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon

Woodbridge Cabernet Sauvignon, R.Mondavi

Woodbridge Cabernet Sauvignon, R.Mondavi

Robert Mondavi · 100% Cabernet Sauvignon

Λημνιό Ροζέ Magnum, Γκιρλέμης

Λημνιό Ροζέ Magnum, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · 100% Λημνιό

Λημνιό, Κτήμα Πόρτο Καρρά

Λημνιό, Κτήμα Πόρτο Καρρά

Κτήμα Πόρτο Καρ · Λημνιό

Sole Pinot Noir, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Sole Pinot Noir, Κτήμα Βιβλία Χώρα

Κτήμα Βιβλία Χώρα · Pinot Noir

Chateau La Clotte 2022

Chateau La Clotte 2022

Merlot

Κλασικά Μπιφτέκια Αρακά easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή μπιφτεκιών αρακά με φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 400γρ αρακάς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές φρέσκος μαϊντανός
  • 100γρ αλεύρι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Ανακατεύουμε τον αρακά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τον μαϊντανό, το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μπιφτέκια Αρακά medium · 45′

Μια ανανεωμένη συνταγή με μπαχαρικά και σάλτσα ταχινιού.

Υλικά

  • 400γρ αρακάς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50γρ ταχίνι
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Ανακατεύουμε τον αρακά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε το ταχίνι, το κύμινο, την πάπρικα και το αλάτι.
  4. 4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με επιπλέον σάλτσα ταχινιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Μπιφτέκια Αρακά medium · 50′

Μπιφτέκια αρακά εμπνευσμένα από τη Μεσογειακή κουζίνα.

Υλικά

  • 400γρ αρακάς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100γρ φέτα
  • 50γρ ελιά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Ανακατεύουμε τον αρακά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και τις ψιλοκομμένες ελιές.
  4. 4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Ελαφριά Μπιφτέκια Αρακά easy · 40′

Ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 400γρ αρακάς
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 80γρ αλεύρι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αρακά και το καρότο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. 2 Ανακατεύουμε τον αρακά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Γιορτινά Μπιφτέκια Αρακά hard · 60′

Μπιφτέκια αρακά με ξηρούς καρπούς και μυρωδικά, ιδανικά για γιορτές.

Υλικά

  • 400γρ αρακάς
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50γρ καρύδια
  • 2 κουταλιές φρέσκος δυόσμος
  • 100γρ αλεύρι
  • 70ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει.
  2. 2 Ανακατεύουμε τον αρακά με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια και τον δυόσμο.
  4. 4 Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε σε ζεστό ελαιόλαδο.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΠΟ ΑΡΑΚΑ - ΛΑΧΑΝΙΚΑ - Συνταγές www.kritikes-geuseis.gr ↗ To burger που θα φτιάχνεις συνέχεια με μπιφτέκι αρακά & ... www.madameginger.com ↗ μπιφτεκια λαχανικων με πρωτεϊνη αρακα αμινο ανιμο aminoanimo.com ↗ Μπιφτέκια αρακά με κουσκούς www.vasias-nutristories.gr ↗ Το μενού της εβδομάδας: Από μπιφτέκια κοκκινιστά μέχρι ... www.gastronomos.gr ↗ Μπιφτέκια λαχανικών με αρακά στο “Robot cookpad.com ↗ Μπιφτέκια λαχανικών - Despoina's Healthy ... despoinashealthytips.gr ↗ Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια λαχανικών από αρακά jenny.gr ↗