Σύνδεση
food.gr
Πατάτες με κρέας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek beef

Πατάτες με κρέας

Potatoes with Meat

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πατάτες με κρέας

Οι πατάτες με κρέας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του μοσχαριού με την απλότητα και τη νοστιμιά των πατατών. Η συνταγή αυτή απαιτεί περίπου 90 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος, προσφέροντας μια μέτρια δυσκολία, ιδανική για όσους θέλουν να εξερευνήσουν τη μαγειρική τέχνη χωρίς να επιβαρυνθούν. Αρχικά, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτοντας στη συνέχεια το μοσχάρι για να ροδίσει. Η προσθήκη ντομάτας και πατάτας δημιουργεί μια γευστική σάλτσα που αγκαλιάζει τα υλικά, ενώ το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τις γεύσεις. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο, χορταστικό πιάτο που θα ικανοποιήσει κάθε οικογενειακή συγκέντρωση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τις πατάτες με κρέας, ιδιαίτερα με κρέας μοσχαρίσιο μαγειρεμένο κοκκινιστό, η ιδανική επιλογή είναι ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, καθώς οι τανίνες τους και οι πλούσιες γεύσεις τους θα αναδείξουν τα αρώματα του κρέατος. Επίσης, ένας συνδυασμός με Μαυροδάφνη προσφέρει γλυκύτητα και βάθος, ισορροπώντας την πικάντικη γεύση του φαγητού. Μια εναλλακτική επιλογή είναι το Syrah, που με τις πινελιές πιπεριού και φρούτων του συμπληρώνει ιδανικά τη γεύση του κρέατος. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16-18°C για την καλύτερη εμπειρία γεύσης.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Ξινομαυρο Single Vineyard

Ξινομαυρο Single Vineyard

Κεχρής · Ξινομαυρο

Chateau Petit Figeac 2021

Chateau Petit Figeac 2021

Chateau Figeac · Merlot (70%), Cabernet Franc (30%)

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη κόκκινο, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μερλότ, Σιράχ (50%-50%)

Μαυροκουντούρα, Κτήμα Αβαντίς

Μαυροκουντούρα, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · 100% Μαυροκουντούρα

Γεροντόκλημα Βερτζαμί Mer

Γεροντόκλημα Βερτζαμί Mer

Αμπελώνες Αντων · Βερτζαμί

Torcicoda Tormaresca, Antinori

Torcicoda Tormaresca, Antinori

Antinori · Negroamaro 100%

Bin 138 SGM 2021, Penfolds

Bin 138 SGM 2021, Penfolds

Penfolds · Grenache 50%, Shiraz 30%, Mourvèdre 20%

Ulysse Etna, Pellegrino

Ulysse Etna, Pellegrino

Cantine Pellegrino · Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Κλασική Πατάτες με Κρέας medium · 90′

Η κλασική ελληνική συνταγή με τρυφερό μοσχάρι και πατάτες σε πλούσια σάλτσα.

Υλικά

  • 800γρ μοσχάρι
  • 1kg πατάτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400γρ ντομάτα
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κυβάκια.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και νερό για να καλύψει τα υλικά.
  6. 6 Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 1.5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κόκκινο κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Μοντέρνες Πατάτες με Κρέας medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες για πιο ελαφριά γεύση.

Υλικά

  • 600γρ μοσχάρι
  • 800γρ πατάτες
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1/2 κουταλιά αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Ρίχνουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες.
  4. 4 Προσθέτουμε θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά.
  6. 6 Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Πατάτες με Κρέας medium · 100′

Εμπνευσμένο από τις παραδόσεις της Κρήτης με μπαχαρικά.

Υλικά

  • 700γρ μοσχάρι
  • 900γρ πατάτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 120ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1/4 κουταλάκι γαρίφαλο
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 500ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
  4. 4 Ρίχνουμε κανέλα, γαρίφαλο, αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Προσθέτουμε νερό και σκεπάζουμε.
  6. 6 Σιγοβράζουμε για 1.5 ώρα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρές Πατάτες με Κρέας easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 500γρ μοσχάρι
  • 700γρ πατάτες
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 300ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και το καρότο κομμένα.
  4. 4 Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και νερό.
  5. 5 Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα λευκό κρασί, όπως Ασύρτικο.

Γιορτινές Πατάτες με Κρέας hard · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1kg μοσχάρι
  • 1.2kg πατάτες
  • 2 μεγάλα κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 150ml ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές αλάτι
  • 700ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το μοσχάρι και το ροδίζουμε καλά.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες.
  4. 4 Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλα και νερό.
  5. 5 Σκεπάζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
  6. 6 Προσθέτουμε μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως Σιράχ.

Δες & αλλού

Κοκκινιστό μοσχαράκι με πατάτες στην κατσαρόλα www.gastronomos.gr ↗ Μοσχαράκι με πατάτες στη χύτρα ταχύτητας akispetretzikis.com ↗ Μαμαδίστικο και σπιτικό μοσχάρι γιαχνί με πατάτες petros-syrigos.com ↗ Συνταγή: Κυκλαδίτικο πατατάτο - Argiro.gr www.argiro.gr ↗ κρέας με πατάτες γιαχνί Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μοσχάρι κοκκινιστό με πατάτες roussis.com.gr ↗ Μοσχάρι στο φούρνο με πατάτες | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Οι τηγανητές πατάτες δεν είναι μόνο συνοδευτικό. Δες πώς ... cookout.skai.gr ↗