Σύνδεση
food.gr
Γλυκό βύσσινο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γλυκό βύσσινο

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γλυκό βύσσινο

Το γλυκό βύσσινο είναι μια παραδοσιακή γλυκιά λιχουδιά που ενσωματώνει τη φυσική γεύση του βύσσινου, ενός φρούτου που αναδεικνύει την εποχικότητα και τη φρεσκάδα. Η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για αρχάριους στην κουζίνα, καθώς η διαδικασία είναι απλή και ευχάριστη. Τα βύσσινα βράζονται με ζάχαρη, νερό, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά όπως κανέλα και γαρύφαλλο, δημιουργώντας ένα πλούσιο και αρωματικό σιρόπι. Το γλυκό αυτό μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή ως συνοδευτικό σε διάφορα επιδόρπια, προσφέροντας μια γλυκιά και ξινή γεύση που ενθουσιάζει.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό βύσσινο, με την έντονη γλυκύτητά του, ταιριάζει υπέροχα με την οξύτητα του Ξινόμαυρου, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση. Επιπλέον, η φρουτώδης χαρακτήρας του Αγιωργίτικου ενισχύει τις φυσικές γλυκές νότες του βυσσινιού. Η Μαυροδάφνη, με τη γλυκιά και πλούσια γεύση της, προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στο πιάτο. Τέλος, η ελαφριά και φρέσκια αίσθηση του Μοσχοφίλερου προσφέρει μια όμορφη αντίθεση, κάνοντάς το ιδανικό συνοδευτικό. Συνιστάται σερβίρισμα στους 10-12°C για να αναδείξει τα αρώματα.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Μοσχοφίλερο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή γλυκού βύσσινου με απλά υλικά.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 2-3 γαρύφαλλο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε καλά τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Βάζουμε τα βύσσινα, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας.
  5. 5 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια ανανεωμένη συνταγή γλυκού βύσσινου με προσθήκες.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 700 γρ. ζάχαρη
  • 250 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 στικ βανίλια
  • 100 γρ. αμύγδαλα

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα βύσσινα, τη ζάχαρη και το νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη βανίλια.
  4. 4 Βράζουμε για 30 λεπτά και ανακατεύουμε τακτικά.
  5. 5 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Αρμονία με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Συνταγή γλυκού βύσσινου από την περιοχή της Χίου.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 750 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές ροδόσταγμα
  • 100 γρ. καρύδια
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, αναμειγνύουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ροδόσταγμα και την κανέλα.
  4. 4 Βράζουμε για 30 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τα καρύδια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί από τη Χίο.

Ελαφριά easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή του γλυκού βύσσινου με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. μέλι
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και την κανέλα.
  4. 4 Βράζουμε για 25 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Festive hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή του γλυκού βύσσινου με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 150 γρ. καρύδια
  • 100 γρ. φιστίκια
  • 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, ανακατεύουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Βράζουμε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  5. 5 Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό βύσσινο υπέροχο της Αργυρώς | Συνταγή www.argiro.gr ↗ Γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο www.steliosparliaros.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού - Συνταγή απ' το τεφτέρι της ... www.ethnos.gr ↗