🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Γλυκό βύσσινο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γλυκό βύσσινο

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό βύσσινο, με την έντονη γλυκύτητά του, ταιριάζει υπέροχα με την οξύτητα του Ξινόμαυρου, δημιουργώντας μια ισορροπημένη γεύση. Επιπλέον, η φρουτώδης χαρακτήρας του Αγιωργίτικου ενισχύει τις φυσικές γλυκές νότες του βυσσινιού. Η Μαυροδάφνη, με τη γλυκιά και πλούσια γεύση της, προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στο πιάτο. Τέλος, η ελαφριά και φρέσκια αίσθηση του Μοσχοφίλερου προσφέρει μια όμορφη αντίθεση, κάνοντάς το ιδανικό συνοδευτικό. Συνιστάται σερβίρισμα στους 10-12°C για να αναδείξει τα αρώματα.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Μοσχοφίλερο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή γλυκού βύσσινου με απλά υλικά.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1 ξύλο κανέλα
  • 2-3 γαρύφαλλο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε καλά τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Βάζουμε τα βύσσινα, τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας.
  5. 5 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια ανανεωμένη συνταγή γλυκού βύσσινου με προσθήκες.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 700 γρ. ζάχαρη
  • 250 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 στικ βανίλια
  • 100 γρ. αμύγδαλα

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα βύσσινα.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τα βύσσινα, τη ζάχαρη και το νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη βανίλια.
  4. 4 Βράζουμε για 30 λεπτά και ανακατεύουμε τακτικά.
  5. 5 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Αρμονία με ένα αφρώδες κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Συνταγή γλυκού βύσσινου από την περιοχή της Χίου.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 750 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 2 κουταλιές ροδόσταγμα
  • 100 γρ. καρύδια
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, αναμειγνύουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ροδόσταγμα και την κανέλα.
  4. 4 Βράζουμε για 30 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τα καρύδια και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί από τη Χίο.

Ελαφριά easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή του γλυκού βύσσινου με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 200 γρ. μέλι
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και την κανέλα.
  4. 4 Βράζουμε για 25 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Festive hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή του γλυκού βύσσινου με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1 κιλό βύσσινα
  • 800 γρ. ζάχαρη
  • 300 ml νερό
  • 50 ml χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 150 γρ. καρύδια
  • 100 γρ. φιστίκια
  • 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, ανακατεύουμε βύσσινα, ζάχαρη και νερό.
  3. 3 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Βράζουμε για 40 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  5. 5 Προσθέτουμε ξηρούς καρπούς και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό βύσσινο υπέροχο της Αργυρώς | Συνταγή www.argiro.gr ↗ Γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο www.steliosparliaros.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού - Συνταγή απ' το τεφτέρι της ... www.ethnos.gr ↗