Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Γλυκό κουταλιού βύσσινο

Name: Γλυκό κουταλιού βύσσινο
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 kg Βύσσινα; 800 g Ζάχαρη; 500 ml Νερό; 100 ml Χυμός λεμονιού; 100 g Καρύδια (προαιρετικά)

Cherry spoon sweet

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γλυκό κουταλιού βύσσινο

Το γλυκό κουταλιού βύσσινο είναι μια παραδοσιακή ελληνική γλυκιά λιχουδιά που συνδυάζει τη φυσική γεύση των βυσσινιών με την πλούσια γλύκα της ζάχαρης. Η συνταγή απαιτεί 60 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, καθιστώντας την ιδανική για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τις ικανότητές τους στην κουζίνα. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν 1 κιλό φρέσκα βύσσινα, 800 γρ. ζάχαρη και 500 ml νερό, ενώ ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια ευχάριστη οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρύδια για μια επιπλέον υφή και γεύση. Απολαύστε το γλυκό κουταλιού βύσσινο με γιαούρτι ή ως συνοδευτικό σε παγωτό, και αφήστε τον εαυτό σας να ταξιδέψει σε γεύσεις που θυμίζουν καλοκαίρι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κουταλιού βύσσινο, με την πλούσια γλυκύτητά του και τις ξινές νότες, ταιριάζει υπέροχα με ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη. Η οξύτητα του Ασύρτικου θα ισορροπήσει τη γλύκα του βύσσινου, ενώ τα αρώματα από εσπεριδοειδή και ανθικά στοιχεία θα αναδείξουν τη φρεσκάδα του πιάτου. Επιπλέον, η επιλογή ενός Pinot Noir με ελαφρώς γλυκές νότες και βελούδινη υφή θα συμπληρώσει την εμπειρία, προσφέροντας μια όμορφη αντίθεση με την πλούσια γεύση. Το Merlot, με τη μαλακή του γεύση και τα αρώματα κόκκινων φρούτων, θα ενισχύσει τη γλυκύτητα χωρίς να την επισκιάσει. Τέλος, η Μαλαγουζιά, με τα φρουτώδη αρώματά της και τη δροσιστική οξύτητα, θα προσφέρει μια ευχάριστη επιπλέον διάσταση στο πιάτο. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για την καλύτερη εμπειρία.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασική medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για γλυκό κουταλιού βύσσινο με απλά υλικά.

Υλικά

1 kg Βύσσινα
800 g Ζάχαρη
500 ml Νερό
100 ml Χυμός λεμονιού
100 g Καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1 Πλένουμε καλά τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
4 Αφού αρχίσει ο βρασμός, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.
5 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με καρύδια αν επιθυμούμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται άψογα με ένα γλυκό κρασί όπως το Μοσχάτο.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια εκλεπτυσμένη εκδοχή με προσθήκη αρωματικών.

Υλικά

1 kg Βύσσινα
700 g Ζάχαρη
300 ml Νερό
50 ml Χυμός λεμονιού
1 κουταλάκι Βανίλια σε σκόνη
1 ξυλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τα βύσσινα, την κανέλα και τη βανίλια.
4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 80′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά που προσθέτουν χαρακτήρα.

Υλικά

1 kg Βύσσινα
500 g Μέλι
400 ml Νερό
70 ml Χυμός λεμονιού
100 g Αμύγδαλα (προαιρετικά)
1 κουταλάκι Φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και το μέλι και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και τη φλούδα πορτοκαλιού.
4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με αμύγδαλα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφριά easy · 60′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

1 kg Βύσσινα
300 g Στέβια
400 ml Νερό
60 ml Χυμός λεμονιού
1 ξυλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη στέβια και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και την κανέλα.
4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή medium · 90′

Μια εκδοχή για γιορτές με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

1 kg Βύσσινα
600 g Ζάχαρη
300 ml Νερό
80 ml Χυμός λεμονιού
100 ml Λικέρ βύσσινου
2 μίσχοι Γαρύφαλλο

Εκτέλεση

1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και το γαρύφαλλο.
4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το λικέρ και βράζουμε για 10 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κρασί ή αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό κουταλιού βύσσινο olivemagazine.gr ↗ Γλυκό βύσσινο υπέροχο της Αργυρώς | Συνταγή argiro.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο από την Τήνο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Βύσσινο γλυκό κουταλιού & καλοκαιρινή βυσσινάδα pandespani.com ↗ Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού - Συνταγή απ' το τεφτέρι της ... ethnos.gr ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού cretangastronomy.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →