🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Γλυκό κουταλιού βύσσινο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γλυκό κουταλιού βύσσινο

Cherry spoon sweet

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κουταλιού βύσσινο, με την πλούσια γλυκύτητά του και τις ξινές νότες, ταιριάζει υπέροχα με ένα Ασύρτικο από τη Σαντορίνη. Η οξύτητα του Ασύρτικου θα ισορροπήσει τη γλύκα του βύσσινου, ενώ τα αρώματα από εσπεριδοειδή και ανθικά στοιχεία θα αναδείξουν τη φρεσκάδα του πιάτου. Επιπλέον, η επιλογή ενός Pinot Noir με ελαφρώς γλυκές νότες και βελούδινη υφή θα συμπληρώσει την εμπειρία, προσφέροντας μια όμορφη αντίθεση με την πλούσια γεύση. Το Merlot, με τη μαλακή του γεύση και τα αρώματα κόκκινων φρούτων, θα ενισχύσει τη γλυκύτητα χωρίς να την επισκιάσει. Τέλος, η Μαλαγουζιά, με τα φρουτώδη αρώματά της και τη δροσιστική οξύτητα, θα προσφέρει μια ευχάριστη επιπλέον διάσταση στο πιάτο. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για την καλύτερη εμπειρία.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για γλυκό κουταλιού βύσσινο με απλά υλικά.

Υλικά

  • 1 kg Βύσσινα
  • 800 g Ζάχαρη
  • 500 ml Νερό
  • 100 ml Χυμός λεμονιού
  • 100 g Καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε καλά τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
  3. 3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
  4. 4 Αφού αρχίσει ο βρασμός, προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με καρύδια αν επιθυμούμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται άψογα με ένα γλυκό κρασί όπως το Μοσχάτο.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια εκλεπτυσμένη εκδοχή με προσθήκη αρωματικών.

Υλικά

  • 1 kg Βύσσινα
  • 700 g Ζάχαρη
  • 300 ml Νερό
  • 50 ml Χυμός λεμονιού
  • 1 κουταλάκι Βανίλια σε σκόνη
  • 1 ξυλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα βύσσινα, την κανέλα και τη βανίλια.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 80′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά που προσθέτουν χαρακτήρα.

Υλικά

  • 1 kg Βύσσινα
  • 500 g Μέλι
  • 400 ml Νερό
  • 70 ml Χυμός λεμονιού
  • 100 g Αμύγδαλα (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι Φλούδα πορτοκαλιού

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και το μέλι και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και τη φλούδα πορτοκαλιού.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με αμύγδαλα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό λευκό κρασί.

Ελαφριά easy · 60′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 1 kg Βύσσινα
  • 300 g Στέβια
  • 400 ml Νερό
  • 60 ml Χυμός λεμονιού
  • 1 ξυλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη στέβια και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και την κανέλα.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινή medium · 90′

Μια εκδοχή για γιορτές με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

  • 1 kg Βύσσινα
  • 600 g Ζάχαρη
  • 300 ml Νερό
  • 80 ml Χυμός λεμονιού
  • 100 ml Λικέρ βύσσινου
  • 2 μίσχοι Γαρύφαλλο

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα βύσσινα και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
  2. 2 Σε κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα βύσσινα και το γαρύφαλλο.
  4. 4 Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 50 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το λικέρ και βράζουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα γλυκό κρασί ή αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό κουταλιού βύσσινο olivemagazine.gr ↗ Γλυκό βύσσινο υπέροχο της Αργυρώς | Συνταγή argiro.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο από την Τήνο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Βύσσινο γλυκό κουταλιού & καλοκαιρινή βυσσινάδα pandespani.com ↗ Γλυκό κουταλιού βύσσινο το επίσημο Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Γλυκό του κουταλιού βύσσινο | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού - Συνταγή απ' το τεφτέρι της ... ethnos.gr ↗ Βύσσινο γλυκό του κουταλιού cretangastronomy.gr ↗