Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κέικ λεμονιού

Name: Κέικ λεμονιού
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι; 200 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. βούτυρο; 3 αυγά; 100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού; 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κέικ λεμονιού

Το κέικ λεμονιού είναι μια δροσερή και αφράτη γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την γλυκύτητα της ζάχαρης με την ξινή φρεσκάδα του λεμονιού. Με απλά υλικά όπως αλεύρι, βούτυρο, αυγά και φρέσκο χυμό λεμονιού, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους, καθώς η προετοιμασία της απαιτεί μόλις 60 λεπτά. Το ξύσμα λεμονιού προσθέτει μια επιπλέον διάσταση γεύσης, κάνοντάς την ακόμα πιο αναζωογονητική. Ιδανικό για κάθε εποχή, το κέικ λεμονιού μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή ακόμη και ως συνοδευτικό για τον καφέ σας. Η απλότητα και η γεύση του το καθιστούν ένα παραδοσιακό γλυκό που θα κλέψει τις εντυπώσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το κέικ λεμονιού, προτείνω να συνοδευτεί με γλυκά κρασιά που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την ελαφριά οξύτητα του πιάτου. Το Μοσχάτο της Σάμου προσφέρει αρώματα από λευκά λουλούδια και εσπεριδοειδή, που ταιριάζουν άριστα με τη λεμονάτη γεύση του κέικ. Επιπλέον, το Vinsanto από Σαντορίνη, με τη φυσική του γλυκύτητα και τις πλούσιες νότες ξηρών καρπών, μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Το γλυκό Σάμος, με την ευχάριστη οξύτητα και τα αρώματα από μέλι και λεμόνι, θα ενισχύσει τη γεύση του κέικ. Τέλος, ένα late harvest Sauvignon Blanc, με την πλούσια γλυκύτητα και τα φρουτώδη αρώματα, θα προσθέσει μία ακόμα διάσταση στη γευστική εμπειρία. Συνιστώ να σερβιριστούν όλα τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Μοσχάτο Vinsanto Γλυκός Σάμος Sauvignon Blanc (late harvest)

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Suduiraut 2019

Suduiraut · Sémillon, Sauvignon Blanc

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικό κέικ λεμονιού easy · 60′

Ένα παραδοσιακό κέικ λεμονιού με πλούσια γεύση και υφή.

Υλικά

250 γρ. αλεύρι
200 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
3 αυγά
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε.
4 Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε καλά.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Μοντέρνο κέικ λεμονιού με γιαούρτι medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή του κέικ λεμονιού με γιαούρτι.

Υλικά

200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
150 γρ. ζάχαρη καρύδας
80 ml ελαιόλαδο
2 αυγά
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, το γιαούρτι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
4 Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακό κέικ λεμονιού με αμύγδαλα medium · 55′

Κέικ λεμονιού με προσθήκη αμυγδάλων για γεύση και υφή.

Υλικά

200 γρ. αλεύρι
100 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
180 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
3 αυγά
80 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
4 Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το μπέικιν πάουντερ.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Ελαφρύ κέικ λεμονιού με μέλι easy · 50′

Ένα ελαφρύ κέικ λεμονιού γλυκανμένο με μέλι.

Υλικά

220 γρ. αλεύρι
150 γρ. μέλι
100 ml ελαιόλαδο
3 αυγά
80 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το μέλι.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
4 Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Αποτελεί εξαιρετική επιλογή με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Γιορτινό κέικ λεμονιού με γλάσο hard · 70′

Ένα γιορτινό κέικ λεμονιού με γλάσο για να εντυπωσιάσει.

Υλικά

250 γρ. αλεύρι
200 γρ. ζάχαρη
150 γρ. βούτυρο
4 αυγά
100 ml φρέσκος χυμός λεμονιού
1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
4 Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
5 Συνδυάζουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα και ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
7 Αναμειγνύουμε τη ζάχαρη άχνη με το νερό για να φτιάξουμε το γλάσο και περιχύνουμε το κέικ.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα γλυκό αφρώδες κρασί.

Δες & αλλού

Κέικ λεμόνι argiro.gr ↗ Το πιο νόστιμο κέικ λεμονιού που μπορείς να φτιάξεις μέσα ... queen.gr ↗ Το νόστιμο κέικ λεμονιού Συνταγή από τον/την Hello cookpad.com ↗ Κέικ λεμόνι | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Αφράτο κέικ λεμονιού με γλάσο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αφράτο Κέικ Λεμονιού Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →