🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μαρεγκες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μαρεγκες

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι μαρέγκες, με την ελαφριά και τραγανή υφή τους, ταιριάζουν ιδανικά με γλυκά λευκά κρασιά. Μια εξαιρετική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, το οποίο συνδυάζει την οξύτητα και την φρεσκάδα του με τη γλυκύτητα της μαρέγκας. Επίσης, το Μοσχοφίλερο προσθέτει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ενισχύοντας την γευστική εμπειρία. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Riesling προσφέρει ευχάριστη γλυκύτητα και ισορροπημένη οξύτητα. Σερβίρετε τα κρασιά αυτά στους 8-10 °C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Riesling Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικές Μαρέγκες easy · 90′

Οι παραδοσιακές μαρέγκες, τραγανές εξωτερικά και μαλακές εσωτερικά.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 κουταλιά Χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμένο φούρνο στους 90°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. 4 Προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Σχηματίζουμε τις μαρέγκες σε ταψί με λαδόκολλα.
  6. 6 Ψήνουμε για 1,5 ώρα μέχρι να ξεραθούν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό ροζέ κρασί.

Μοντέρνες Μαρέγκες με Φρούτα medium · 120′

Μαρέγκες με φρέσκα φρούτα και σάλτσα φρούτων.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 300g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 200g Φράουλες
  • 100g Βατόμουρα
  • 100ml Σάλτσα φρούτων

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτα.
  3. 3 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
  4. 4 Προσθέτουμε τη βανίλια.
  5. 5 Σχηματίζουμε τις μαρέγκες και ψήνουμε για 2 ώρες.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκα φρούτα και σάλτσα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με αφρώδες κρασί.

Περιφερειακές Μαρέγκες με Καρύδια medium · 90′

Μαρέγκες εμπλουτισμένες με ψιλοκομμένα καρύδια.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 250g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 100g Καρύδια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερίνουμε το φούρνο στους 90°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά.
  4. 4 Προσθέτουμε τη βανίλια και τα καρύδια.
  5. 5 Σχηματίζουμε τις μαρέγκες και ψήνουμε για 1,5 ώρα.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσουν πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό ξηρό κρασί.

Ελαφρές Μαρέγκες με Γιαούρτι easy · 60′

Μαρέγκες που συνδυάζονται με ελαφρύ γιαούρτι.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 200g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 200g Γιαούρτι
  • 100g Φρούτα του δάσους

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερίνουμε το φούρνο στους 90°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη.
  4. 4 Προσθέτουμε τη βανίλια.
  5. 5 Σχηματίζουμε τις μαρέγκες και ψήνουμε για 1 ώρα.
  6. 6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρούτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινές Μαρέγκες με Σοκολάτα hard · 120′

Μαρέγκες με σοκολάτα και γαρνιτούρα.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 300g Ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι Βανίλια
  • 100g Σοκολάτα κουβερτούρα
  • 100g Ξηροί καρποί
  • 200ml Κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερίνουμε το φούρνο στους 90°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν αφράτα.
  3. 3 Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά και τη βανίλια.
  4. 4 Λιώνουμε τη σοκολάτα και την προσθέτουμε.
  5. 5 Σχηματίζουμε τις μαρέγκες και ψήνουμε για 2 ώρες.
  6. 6 Γαρνίρουμε με σαντιγί και ξηρούς καρπούς.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκά με μαρέγκα: 21 συνταγές για συννεφένια απόλαυση gastronomos.gr ↗ Μπεζέδες argiro.gr ↗ Συνταγή για μαρέγκες - μπεζέδες e-prosklitirio.gr ↗ Αυθεντική Κιγιε Ιταλική Μαρέγκα panosioannidis.com ↗ μαρέγκα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πως να φτιάξουμε μαρέγκα από τον Γιάννη Λουκάκο. yiannislucacos.gr ↗