🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Μελιτζανες στο φουρνο με φετα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μελιτζανες στο φουρνο με φετα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα ταιριάζουν τέλεια με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Ρομπόλα, που προσφέρουν δροσιά και κοφτερή οξύτητα, ενισχύοντας τη γεύση του πιάτου. Επίσης, το Κοτσιφάλι μπορεί να προσφέρει μια πιο γεμάτη γεύση που συμπληρώνει τη φέτα και τις μελιτζάνες. Η επιλογή του Μαλαγουζιά θα προσθέσει αρώματα και φρεσκάδα, κάνοντάς την ιδανική επιλογή. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξουν πλήρως τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Ρομπόλα Κοτσιφάλι Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Viognier Eclectique, Κτήμ

Viognier Eclectique, Κτήμ

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικές Μελιτζάνες στο Φούρνο με Φέτα easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή με μελιτζάνες και φέτα, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι.

Υλικά

  • 4 Μελιτζάνες
  • 200g Φέτα
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 2 Ντομάτες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1κ.σ. Ρίγανη
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και τις αλατίζουμε.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει.
  4. 4 Προσθέτουμε τις ντομάτες και ρίγανη, και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  5. 5 Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί και ρίχνουμε την ντομάτα με το κρεμμύδι από πάνω.
  6. 6 Προσθέτουμε τη φέτα και το ελαιόλαδο.
  7. 7 Ψήνουμε για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνες Μελιτζάνες στο Φούρνο medium · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή με πικάντικες νότες και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 3 Μελιτζάνες
  • 150g Φέτα
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 Κόκκινη πιπεριά
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1κ.γ. Κύμινο
  • 1/2 φλ. Φρέσκος βασιλικός
  • κατά βούληση Αλάτι
  • 1/2 κ.γ. Πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αλατίζουμε.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά με ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε το κύμινο και το πιπέρι καγιέν, και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί και προσθέτουμε το μείγμα πιπεριάς.
  6. 6 Προσθέτουμε τη φέτα και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  7. 7 Πασπαλίζουμε με φρέσκο βασιλικό πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακές Μελιτζάνες με Φέτα medium · 65′

Μια εκδοχή που αντλεί έμπνευση από την ελληνική επαρχία με πρόσθετα υλικά.

Υλικά

  • 2 Μελιτζάνες
  • 200g Φέτα
  • 2 Πατάτες
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 3 Ντομάτες
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε φέτες.
  3. 3 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το σκόρδο και τις ντομάτες.
  4. 4 Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί και προσθέτουμε τις μελιτζάνες.
  5. 5 Ρίχνουμε την σάλτσα ντομάτας από πάνω και προσθέτουμε τη φέτα.
  6. 6 Ψήνουμε για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα ερυθρό κρασί.

Ελαφριές Μελιτζάνες στο Φούρνο easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και φρέσκα υλικά.

Υλικά

  • 4 Μελιτζάνες
  • 150g Γιαούρτι
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αλατίζουμε.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  4. 4 Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί και ρίχνουμε το μείγμα κρεμμυδιού.
  5. 5 Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λεμόνι.
  6. 6 Ψήνουμε για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί με υψηλή οξύτητα.

Γιορτινές Μελιτζάνες με Φέτα hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και πρόσθετα υλικά.

Υλικά

  • 3 Μελιτζάνες
  • 250g Φέτα
  • 120ml Ελαιόλαδο
  • 50g Κάσιους
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1κ.γ. Κουρκουμάς
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις αλατίζουμε.
  3. 3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε το κουρκουμά και τα κάσιους, και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Τοποθετούμε τις μελιτζάνες σε ταψί, ρίχνουμε το μείγμα και προσθέτουμε τη φέτα.
  6. 6 Ψήνουμε για 45 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Μελιτζάνες στον φούρνο με φέτα και σάλτσα ντομάτας gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα argiro.gr ↗ μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή: Μελιτζάνες στο Φούρνο με Φέτα | Τσολιάς tsolias.com.gr ↗ Μελιτζάνες στο φούρνο με φέτα paxxi.gr ↗ Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα και φέτα xrysessyntages.com ↗