🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Πιροσκι της γιαγιας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Πιροσκι της γιαγιας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το πιροσκι της γιαγιάς, προτείνω να δοκιμάσετε ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, καθώς οι ελαφριές οξύτητες τους θα συμπληρώσουν τις γεύσεις του ζυμαρικού και της γέμισης. Επίσης, η προσθήκη ενός δροσερού Ρομπόλας θα αναδείξει τις φρέσκες γεύσεις του πιάτου, ενώ ένα λευκό όπως το Αθηρί θα προσφέρει μια ευχάριστη φρεσκάδα. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 10-12°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ρομπόλα Αθήρι

Προτεινόμενα Κρασιά

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Πιροσκι της Γιαγιάς medium · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς με την αυθεντική γεύση.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 100g βούτυρο
  • 250ml γάλα
  • 10g μαγιά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
  • 200g τυρί φέτα
  • κατά βούληση λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά.
  2. 2 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μαγιά στο αλεύρι και ζυμώνουμε.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Μορφώνουμε μικρές μπάλες και τις γεμίζουμε με τυρί φέτα.
  6. 6 Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Πιροσκι με Λαχανικά medium · 60′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με λαχανικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 80ml ελαιόλαδο
  • 250ml γάλα αμυγδάλου
  • 10g μαγιά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 150g κολοκύθι
  • 100g καρότο
  • 150g φέτα
  • 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα αμυγδάλου και αφήνουμε 10 λεπτά.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και ρίγανη.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη μαγιά στη ζύμη.
  4. 4 Προσθέτουμε το κολοκύθι και το καρότο τριμμένα.
  5. 5 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Μορφώνουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Πιροσκι της Κρήτης medium · 60′

Μια παραδοσιακή κρητική εκδοχή με φέτα και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 100g βούτυρο
  • 250ml γάλα
  • 10g μαγιά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 200g φρέσκια φέτα
  • 1 κουτ. του γλυκού δυόσμος
  • 1 κουτ. του γλυκού ρίγανη
  • κατά βούληση λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μαγιά.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Μορφώνουμε τις μπάλες και γεμίζουμε με φέτα και μυρωδικά.
  6. 6 Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Πιροσκι με Σπανάκι easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με σπανάκι και φέτα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 200ml γάλα
  • 10g μαγιά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 300g φρέσκο σπανάκι
  • 150g φέτα
  • 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και αφήνουμε 10 λεπτά.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τη μαγιά στη ζύμη.
  4. 4 Σωτάρουμε το σπανάκι και το αναμειγνύουμε με τη φέτα.
  5. 5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  6. 6 Μορφώνουμε και γεμίζουμε με το μείγμα σπανακιού.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ένα λευκό κρασί με φρέσκες νότες.

Γιορτινή Πιροσκι με Κολοκύθα hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με κολοκύθα και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 100g βούτυρο
  • 250ml γάλα
  • 10g μαγιά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 200g κολοκύθα
  • 1/2 κουτ. του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουτ. του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 1 κουτ. του γλυκού ζάχαρη
  • κατά βούληση λάδι για τηγάνισμα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το γάλα και τη ζάχαρη και αφήνουμε 10 λεπτά.
  2. 2 Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Προσθέτουμε το βούτυρο και τη μαγιά.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Μορφώνουμε και γεμίζουμε με κολοκύθα ανακατεμένη με ζάχαρη και μπαχαρικά.
  6. 6 Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Ποντιακά πιροσκί (περεσκία) με πατάτα ή Πισία faghta-giagias.blogspot.com ↗ Πιροσκί (της γιαγιάς Κεράσας(!)) gevseis.blogspot.com ↗ πιροσκί αυθεντική Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή: Ζύμη για πιροσκί www.argiro.gr ↗