Σύνδεση
food.gr
Σουτζουκακια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σουτζουκακια

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σουτζουκακια

Τα σουτζουκάκια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά με την αρωματική σάλτσα ντομάτας. Η συνταγή περιλαμβάνει 500 γρ. κρέατος κιμά, 100 γρ. ρύζι, κρεμμύδι και σκόρδο, ενώ η κανέλα προσθέτει μια μοναδική γεύση που τα ξεχωρίζει. Η διαδικασία παρασκευής είναι μέτριας δυσκολίας και απαιτεί περίπου 90 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων τα σουτζουκάκια τηγανίζονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. Σερβίρονται ιδανικά με ρύζι, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την απλότητα με την παράδοση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα σουτζουκάκια, με την πλούσια γεύση τους και τις μπαχαρένιες νότες, ταιριάζουν εξαιρετικά με το Ξινόμαυρο, καθώς η οξύτητα του κρασιού εξισορροπεί την πλούσια σάλτσα και αναδεικνύει τα αρώματα του κρέατος. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσθέτει μία απαλή γλυκύτητα που συμπληρώνει την πικάντικη γεύση. Η χρήση Μαυροτράγανο μπορεί να προσφέρει βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ το Syrah με τις πιπεράτες νότες του θα ενισχύσει τις γεύσεις του πιάτου. Όλα αυτά τα κρασιά σερβίρονται καλύτερα στην θερμοκρασία των 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Σουτζουκάκια medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή με μπαχαρικά και σάλτσα τομάτας.

Υλικά

  • 500 γρ. κρέας κιμά
  • 100 γρ. ρύζι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400 γρ. ντομάτα
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Βράζουμε τις ντομάτες με κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρουμε με ρύζι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Σουτζουκάκια medium · 75′

Μια ελαφρύτερη εκδοχή με quinoa και βότανα.

Υλικά

  • 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας
  • 100 γρ. quinoa
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα βότανα
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τον κιμά με την quinoa, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βότανα.
  2. 2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο.
  3. 3 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και πάπρικα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Περιφερειακά Σουτζουκάκια medium · 90′

Αυθεντική συνταγή από τη Θράκη με μπαχαρικά.

Υλικά

  • 500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο
  • 100 γρ. ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400 γρ. ντομάτα
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
  3. 3 Βράζουμε τις ντομάτες με κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Σουτζουκάκια easy · 60′

Ελαφριά εκδοχή με κοτόπουλο και χωρίς ρύζι.

Υλικά

  • 500 γρ. κοτόπουλο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 30 ml ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
  4. 4 Σερβίρουμε με μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Γιορτινά Σουτζουκάκια hard · 120′

Σουτζουκάκια με σάλτσα κρασιού και καρύδια.

Υλικά

  • 500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο
  • 100 γρ. ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 200 ml κόκκινο κρασί
  • 50 γρ. καρύδια
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
  3. 3 Βράζουμε το κρασί με τα καρύδια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα.
  4. 4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σουτζουκάκια με ρύζι argiro.gr ↗ Σουτζουκάκια ψητά σε σάλτσα ντομάτας | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σουτζουκάκια σμυρνέικα | Η αυθεντική συνταγή petros-syrigos.com ↗ Σουτζουκακια με κυμινο - Σουτζουκάκια με κύμινο pandespani.com ↗ Σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη maggicooking.gr ↗ Πως θα κάνω σουτζουκάκια. - Συνταγές από τον Chef ... czinonas.gr ↗