Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Σουτζουκακια

Name: Σουτζουκακια
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500 γρ. κρέας κιμά; 100 γρ. ρύζι; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 400 γρ. ντομάτα; 50 ml ελαιόλαδο; 1 κ.γ. κανέλα; 1 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. πιπέρι

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σουτζουκακια

Τα σουτζουκάκια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά με την αρωματική σάλτσα ντομάτας. Η συνταγή περιλαμβάνει 500 γρ. κρέατος κιμά, 100 γρ. ρύζι, κρεμμύδι και σκόρδο, ενώ η κανέλα προσθέτει μια μοναδική γεύση που τα ξεχωρίζει. Η διαδικασία παρασκευής είναι μέτριας δυσκολίας και απαιτεί περίπου 90 λεπτά, κατά τη διάρκεια των οποίων τα σουτζουκάκια τηγανίζονται και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε μια πλούσια σάλτσα ντομάτας. Σερβίρονται ιδανικά με ρύζι, προσφέροντας μια γευστική εμπειρία που συνδυάζει την απλότητα με την παράδοση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα σουτζουκάκια, με την πλούσια γεύση τους και τις μπαχαρένιες νότες, ταιριάζουν εξαιρετικά με το Ξινόμαυρο, καθώς η οξύτητα του κρασιού εξισορροπεί την πλούσια σάλτσα και αναδεικνύει τα αρώματα του κρέατος. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσθέτει μία απαλή γλυκύτητα που συμπληρώνει την πικάντικη γεύση. Η χρήση Μαυροτράγανο μπορεί να προσφέρει βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ το Syrah με τις πιπεράτες νότες του θα ενισχύσει τις γεύσεις του πιάτου. Όλα αυτά τα κρασιά σερβίρονται καλύτερα στην θερμοκρασία των 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Σουτζουκάκια medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή με μπαχαρικά και σάλτσα τομάτας.

Υλικά

500 γρ. κρέας κιμά
100 γρ. ρύζι
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτα
50 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.
3 Βράζουμε τις ντομάτες με κανέλα, αλάτι και πιπέρι.
4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
5 Σερβίρουμε με ρύζι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Σουτζουκάκια medium · 75′

Μια ελαφρύτερη εκδοχή με quinoa και βότανα.

Υλικά

500 γρ. κιμάς γαλοπούλας
100 γρ. quinoa
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι φρέσκα βότανα
30 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά με την quinoa, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βότανα.
2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα ψήνουμε στο φούρνο.
3 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και πάπρικα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Περιφερειακά Σουτζουκάκια medium · 90′

Αυθεντική συνταγή από τη Θράκη με μπαχαρικά.

Υλικά

500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο
100 γρ. ρύζι
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτα
50 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
3 Βράζουμε τις ντομάτες με κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα.
5 Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Ελαφριά Σουτζουκάκια easy · 60′

Ελαφριά εκδοχή με κοτόπουλο και χωρίς ρύζι.

Υλικά

500 γρ. κοτόπουλο
1 μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
30 ml ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι μαϊντανός
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
3 Προσθέτουμε το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
4 Σερβίρουμε με μαϊντανό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Γιορτινά Σουτζουκάκια hard · 120′

Σουτζουκάκια με σάλτσα κρασιού και καρύδια.

Υλικά

500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο
100 γρ. ρύζι
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
200 ml κόκκινο κρασί
50 γρ. καρύδια
50 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τον κιμά με το ρύζι, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2 Πλάθουμε σε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε.
3 Βράζουμε το κρασί με τα καρύδια και τα προσθέτουμε στη σάλτσα.
4 Προσθέτουμε τα σουτζουκάκια και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά.
5 Σερβίρουμε ζεστά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σουτζουκάκια με ρύζι argiro.gr ↗ Σουτζουκάκια ψητά σε σάλτσα ντομάτας | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σουτζουκάκια σμυρνέικα | Η αυθεντική συνταγή petros-syrigos.com ↗ Σουτζουκακια με κυμινο - Σουτζουκάκια με κύμινο pandespani.com ↗ Σουτζουκάκια από τον Άκη Πετρετζίκη maggicooking.gr ↗ Πως θα κάνω σουτζουκάκια. - Συνταγές από τον Chef ... czinonas.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →