🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σπανακόπιτα χωριάτικη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek spinach, feta cheese

Σπανακόπιτα χωριάτικη

Rustic Spinach Pie

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η χωριάτικη σπανακόπιτα με φέτα έχει πλούσια γεύση, με αρώματα από φρέσκο σπανάκι και έντονη αλμυρότητα από τη φέτα. Για να ισορροπήσουμε αυτές τις γεύσεις, προτείνω ένα Ασύρτικο, το οποίο με την υψηλή του οξύτητα και τα εσπεριδοειδή αρώματα θα αναδείξει την φρεσκάδα του σπανάκι. Επίσης, ένα Sauvignon Blanc μπορεί να προσθέσει φρουτώδη στοιχεία που θα συμπληρώσουν την αλμυρότητα της φέτας. Από ελληνικές ποικιλίες, η Μαλαγουζιά θα προσφέρει αρωματική πολυπλοκότητα και ευχάριστη υφή, ενώ ένα Ξινόμαυρο θα προσφέρει βάθος και τανίνες που θα συνδυαστούν όμορφα με τις γεύσεις του φαγητού. Τέλος, ένα διεθνές Pinot Noir, με τη λεπτότητα και την ελαφριά του οξύτητα, θα μπορούσε να δημιουργήσει μια υπέροχη αντίθεση με την πλούσια γεύση της σπανακόπιτας. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για το ερυθρό.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Μαλαγουζιά Ξινόμαυρο Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Pouilly Fume, Hubert Brochard

Hubert Brochard · 100% Sauvignon Blanc

Blanc de Gris, Κτήμα Τσέλ

Blanc de Gris, Κτήμα Τσέλ

Κτήμα Τσέλεπου · Μοσχοφίλερο

Βασάλτης Bαρέλι Σαντορίνη

Βασάλτης Bαρέλι Σαντορίνη

Αμπελώνες Βασάλ · Ασύρτικο

Δάφνιος Λευκό, Δουλουφάκης

Δάφνιος Λευκό, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Ποικιλία: Λευκός Ρομπόλα, 100%

Φολόη, Κτήμα Μερκούρη

Φολόη, Κτήμα Μερκούρη

Κτήμα Μερκούρη · Viognier, Ροδίτης

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Sancerre Chateau de Thauvenay, Langlois-Chateau

Sancerre Chateau de Thauvenay, Langlois-Chateau

Langlois Chateau · Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, Coopers Creek

Sauvignon Blanc, Coopers Creek

Coopers Creek · Sauvignon Blanc

Κλασική Σπανακόπιτα easy · 60′

Μια παραδοσιακή συνταγή σπανακόπιτας με φέτα και χωριάτικο φύλλο.

Υλικά

  • 500g Σπανάκι
  • 300g Φέτα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 50g Άνηθος
  • 6 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε.
  2. 2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  3. 3 Προσθέτουμε το σπανάκι και τον άνηθο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Ανακατεύουμε το μείγμα με τη φέτα, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Σε ένα ταψί, στρώνουμε 3 φύλλα κρούστας, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
  6. 6 Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας πάλι με ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Σπανακόπιτα medium · 50′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με σφολιάτα και πρόσθετα μπαχαρικά.

Υλικά

  • 400g Σπανάκι
  • 250g Φέτα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο
  • 1 φύλλο Σφολιάτα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
  2. 2 Προσθέτουμε το σπανάκι και το μοσχοκάρυδο και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Ανακατεύουμε με τη φέτα, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την τοποθετούμε σε ταψί.
  5. 5 Ρίχνουμε τη γέμιση και κλείνουμε τη σφολιάτα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Κρητική Σπανακόπιτα medium · 65′

Μια αυθεντική κρητική εκδοχή με πρόσθετο τυρί μυζήθρα.

Υλικά

  • 500g Σπανάκι
  • 200g Φέτα
  • 150g Μυζήθρα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 50g Άνηθος
  • 8 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 120ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε.
  2. 2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέτουμε το σπανάκι και τον άνηθο και μαγειρεύουμε.
  4. 4 Ανακατεύουμε με τη φέτα, τη μυζήθρα, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Στρώνουμε φύλλα κρούστας σε ταψί με ελαιόλαδο.
  6. 6 Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλα φύλλα. Ψήνουμε στους 190°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Σπανακόπιτα easy · 55′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και ολικής άλεσης φύλλο.

Υλικά

  • 400g Σπανάκι
  • 200g Φέτα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 6 φύλλα Φύλλο ολικής άλεσης
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε 20ml ελαιόλαδου.
  2. 2 Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί.
  3. 3 Ανακατεύουμε με τη φέτα, το αλάτι, το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού.
  4. 4 Στρώνουμε 3 φύλλα ολικής άλεσης σε ταψί με ελαιόλαδο.
  5. 5 Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Σπανακόπιτα hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα μπαχαρικά και σάλτσα γιαουρτιού.

Υλικά

  • 600g Σπανάκι
  • 300g Φέτα
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι Μπαχάρι
  • 10 φύλλα Φύλλο κρούστας
  • 150ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 200g Γιαούρτι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε.
  3. 3 Ανακατεύουμε με τη φέτα, το μπαχάρι, το αλάτι και το πιπέρι.
  4. 4 Στρώνουμε φύλλα κρούστας σε ταψί με ελαιόλαδο.
  5. 5 Ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλα φύλλα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 35 λεπτά και σερβίρουμε με γιαούρτι.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σπανακόπιτα Χωριάτικη sintagespareas.com ↗ Σπανακόπιτα Χωριάτικη! komotini-mills.gr ↗ Συνταγή: Σπανακόπιτα argiro.gr ↗ σπανακόπιτα χωριάτικη Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Σπανακόπιτα: 18 αξεπέραστες συνταγές για την ... gastronomos.gr ↗