🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ταραμα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ταραμα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο ταραμάς, με τη χαρακτηριστική του υφή και γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και οξύτητα. Προτείνω την επιλογή Ασσύρτικου και Ρομπόλας για την ελληνική τους προέλευση, ενώ η προσθήκη Sauvignon Blanc προσφέρει ζωντάνια. Τα αρώματα των λευκών κρασιών ενισχύουν την αλμυρή γεύση του ταραμά και δημιουργούν μία ισορροπημένη γευστική εμπειρία. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι μεταξύ 8-10°C.

Ασσύρτικο Ρομπόλα Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Ταραμάς easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με ταραμά, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

  • 200g Ταραμάς
  • 150ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 100g Ψωμί
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1/2 κουτ.γλ. Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό για 10 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε το ψωμί και το βάζουμε σε ένα μπολ.
  3. 3 Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. 5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά ενώ χτυπάμε.
  6. 6 Ρυθμίζουμε με αλάτι και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Ταραμάς medium · 40′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με αβοκάντο και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 150g Ταραμάς
  • 1 Αβοκάντο
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 κουτ.σούπας Κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το βάζουμε σε μπολ.
  2. 2 Προσθέτουμε τον ταραμά, το λεμόνι και το σκόρδο.
  3. 3 Χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά.
  5. 5 Ρυθμίζουμε με κόλιανδρο και σερβίρουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Ταραμάς medium · 45′

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τοπικά μυρωδικά από τη Κρήτη.

Υλικά

  • 200g Ταραμάς
  • 120ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 2 κουτ.σούπας Φρέσκος δυόσμος
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1/2 κουτ.γλ. Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό για 10 λεπτά.
  2. 2 Στραγγίζουμε το ψωμί και το βάζουμε σε μπολ.
  3. 3 Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το λεμόνι.
  4. 4 Χτυπάμε με μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. 5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά.
  6. 6 Ρυθμίζουμε με αλάτι και δυόσμο και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα Κρητικό λευκό κρασί.

Ελαφριά Ταραμάς easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 150g Ταραμάς
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 100g Γιαούρτι
  • 1 Λεμόνι
  • 1/2 κουτ.γλ. Αλάτι
  • 1 κουτ.σούπας Φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μπολ αναμειγνύουμε τον ταραμά με το γιαούρτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ρυθμίζουμε με αλάτι και ρίγανη.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  5. 5 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
  6. 6 Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Ταραμάς hard · 50′

Μια εκδοχή με προσθήκες όπως καπνιστός ταραμάς και καρύδια.

Υλικά

  • 200g Καπνιστός ταραμάς
  • 120ml Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 50g Καρύδια
  • 1 κουτ.σούπας Δυόσμος
  • 1/2 κουτ.γλ. Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μπολ αναμειγνύουμε τον καπνιστό ταραμά με το λεμόνι.
  2. 2 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Περίπου ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε.
  4. 4 Ρυθμίζουμε με αλάτι και δυόσμο.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  6. 6 Σερβίρουμε σε γιορτινό πιάτο με ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Ταραμοσαλάτα της Αργυρώς argiro.gr ↗ Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά | Altis - Άλτις altis.com.gr ↗ Λευκή ταραμοσαλάτα και 3 τρόποι να την σερβίρουμε gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με ταραμά cookpad.com ↗ Ταραμοσαλάτα, η παραδοσιακή συνταγή ! poupadou.com ↗