🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φακορυζο της γιαγιας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φακορυζο της γιαγιας

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το φακορύζο της γιαγιάς, προτείνω ένα ελαφρύ και φρέσκο Ασσύρτικο ή ένα Λημνιό. Αυτές οι ποικιλίες θα συμπληρώσουν την υφή και την γεύση των φακών, προσφέροντας μια ωραία οξύτητα που ισορροπεί τη λιπαρότητα του ρυζιού. Επίσης, ένα Μαλαγουζιά μπορεί να προσθέσει αρώματα λουλουδιών και φρούτων, ενώ μια προσθήκη από Pinot Noir θα δώσει μια ευχάριστη φρουτώδη νότα. Σερβίρετε στους 8-10 °C για την καλύτερη εμπειρία.

Ασσύρτικο Λημνιό Μαλαγουζιά Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του φακορυζιού με απλά και αγνά υλικά.

Υλικά

  • 200g φακές
  • 150g ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 20 λεπτά ακόμη.
  5. 5 Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα medium · 70′

Μία πιο ευφάνταστη εκδοχή του φακορυζιού με προσθήκες νέων γεύσεων.

Υλικά

  • 200g φακές
  • 150g ρύζι μπασμάτι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού κύμινο
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 20 λεπτά ακόμη.
  5. 5 Ρίχνουμε κύμινο και πάπρικα.
  6. 6 Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Μία εκδοχή που ενσωματώνει υλικά από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

  • 200g φακές
  • 150g ρύζι Καρολίνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
  • 1 λεμόνι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 20 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 20 λεπτά ακόμη.
  5. 5 Ρίχνουμε θυμάρι και χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά easy · 50′

Μία ελαφριά εκδοχή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.

Υλικά

  • 150g φακές
  • 100g ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 100g κολοκύθα
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουτ. γλυκού πιπέρι
  • 800ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και την κολοκύθα κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 15 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 15 λεπτά ακόμη.
  5. 5 Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσιστικό λευκό κρασί.

Γιορτινή hard · 80′

Μία γιορτινή εκδοχή για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 250g φακές
  • 200g ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 50g ξηροί καρποί
  • 60ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτ. γλυκού κανέλα
  • 1.2 λίτρα νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο κομμένα.
  3. 3 Βράζουμε για 30 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και βράζουμε για 20 λεπτά.
  5. 5 Ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς και την κανέλα.
  6. 6 Αφήνουμε να σταθεί για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Φακόρυζο ή φακές με ρύζι σούπα faghta-giagias.blogspot.com ↗ Φακόρυζο, το παρεξηγημένο Συνταγή από τον/την Mika cookpad.com ↗ Φακόρυζο | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Οι φακές αλλιώς sentoukitisgiagias.club ↗ Φακόρυζο argiro.gr ↗