Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Φασολακια

Name: Φασολακια
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γρ Φασολάκια; 3 Ντομάτες; 1 Κρεμμύδι; 100ml Ελαιόλαδο; 1κ.γ. Αλάτι; 1/2κ.γ. Πιπέρι; 1 φύλλο Δάφνη

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φασολακια

Τα φασολάκια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, που συνδυάζει απλά και φρέσκα υλικά. Η βασική του συνταγή περιλαμβάνει φασολάκια, ντομάτες, κρεμμύδι και ελαιόλαδο, προσφέροντας μια γεύση που αναδεικνύει τη φυσική τους νοστιμιά. Με χρόνο μαγειρέματος μόλις 45 λεπτά και εύκολη διαδικασία, είναι ιδανικό για καθημερινά γεύματα, αλλά και για πιο επίσημες περιστάσεις. Τα φασολάκια, πλούσια σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, αποτελούν ένα εποχιακό υλικό που απογειώνει τη γεύση του πιάτου. Η προσθήκη δάφνης και μπαχαρικών ενισχύει την αρωματική του διάσταση, κάνοντάς το ένα πιάτο που θα σας κερδίσει με την απλότητά του.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα φασολάκια, με την ανάλαφρη και φρέσκια γεύση τους, ταιριάζουν άριστα με λευκά κρασιά που έχουν οξύτητα και φρουτώδεις νότες. Προτείνω να συνοδευτούν με Ασσύρτικο ή Μανδηλαριά, καθώς η οξύτητα τους θα αναδείξει τη γεύση των φασολιών. Επίσης, η Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει μια αρωματική διάσταση, ενισχύοντας την εμπειρία. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10 °C για να αναδεικνύονται οι φρέσκες γεύσεις.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Μαλαγουζιά Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Φασολάκια easy · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή φασολιών, με ελαιόλαδο και ντομάτα.

Υλικά

500γρ Φασολάκια
3 Ντομάτες
1 Κρεμμύδι
100ml Ελαιόλαδο
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
1 φύλλο Δάφνη

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και ανακατεύουμε.
5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Γευστικό λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Μοντέρνα Φασολάκια medium · 50′

Φασολάκια με μπαλσάμικο και καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Υλικά

500γρ Φασολάκια
50ml Μπαλσάμικο
50γρ Αμύγδαλα
80ml Ελαιόλαδο
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
2 σκελίδες Σκόρδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
2 Σοτάρουμε το σκόρδο στο ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τα φασολάκια και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Προσθέτουμε το μπαλσάμικο και τα αμύγδαλα.
5 Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακά Φασολάκια medium · 55′

Φασολάκια με φέτα και κλασικά ελληνικά μυρωδικά.

Υλικά

500γρ Φασολάκια
100γρ Φέτα
1/2 ματσάκι Μαϊντανός
100ml Ελαιόλαδο
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε με το ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τη φέτα και τον μαϊντανό.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και ανακατεύουμε.
5 Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Λευκό κρασί, όπως Ασύρτικο.

Ελαφριά Φασολάκια easy · 30′

Φασολάκια στον ατμό με ελαιόλαδο και λεμόνι.

Υλικά

500γρ Φασολάκια
50ml Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
1/2κ.γ. Αλάτι
1/4κ.γ. Πιπέρι
1/2 ματσάκι Δυόσμος

Εκτέλεση

1 Βάζουμε τα φασολάκια στον ατμό για 15 λεπτά.
2 Μετά από 15 λεπτά, τα βγάζουμε και τα βάζουμε σε μπολ.
3 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι.
4 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
5 Πασπαλίζουμε με δυόσμο πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Φρέσκο λευκό κρασί, όπως Μοσχοφίλερο.

Γιορτινά Φασολάκια hard · 70′

Φασολάκια με σάλτσα ντομάτας και ψητό κουκουνάρι.

Υλικά

500γρ Φασολάκια
4 Ντομάτες
1 Κρεμμύδι
100ml Ελαιόλαδο
50γρ Κουκουνάρι
1κ.γ. Αλάτι
1/2κ.γ. Πιπέρι
1κ.γ. Μυρωδικά

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τα φασολάκια και το κουκουνάρι, και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Προτιμήστε ένα πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Δες & αλλού

Τα λαδερά φασολάκια της Μάνης | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγή για φασολάκια κοκκινιστά barbastathis.com ↗ Συνταγή: Φασολάκια λαδερά argiro.gr ↗ Φασολάκια λαδερά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Λαδερά λεμονάτα φασολάκια κατσαρόλας madameginger.com ↗ φασολάκια κατεψυγμένα λαδερά Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →