🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Χοιρινό με λάχανο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek pork

Χοιρινό με λάχανο

Pork with cabbage

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το χοιρινό με λάχανο είναι ένα πιάτο που πλαισιώνεται υπέροχα από την φρεσκάδα και την οξύτητα. Μια καλή επιλογή θα ήταν ένα Ξινόμαυρο, που θα αναδείξει τις γεύσεις του κρέατος. Επίσης, το Ασύρτικο με την υψηλή οξύτητά του μπορεί να ισορροπήσει την πλούσια γεύση του χοιρινού. Για μια διεθνή προσέγγιση, ένα Pinot Noir μπορεί να προσφέρει μια νότα φρούτου και φρεσκάδας. Αν προτιμάτε λευκό κρασί, το Chardonnay σε μια πιο φρουτώδη εκδοχή θα μπορούσε επίσης να ταιριάξει εξαιρετικά. Συνιστώ να σερβίρετε το κρασί στους 12-14 βαθμούς Κελσίου για τα λευκά και στους 16-18 βαθμούς για τα ερυθρά.

Ξινόμαυρο Ασύρτικο Pinot Noir Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Natureo Syrah 375ML, Fami

Natureo Syrah 375ML, Fami

Familia Torres · Syrah

Chateau Belgrave 2020

Chateau Belgrave 2020

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Chinon, Langlois-Chateau

Chinon, Langlois-Chateau

Langlois Chatea · Cabernet Franc

MC Generation Collection

MC Generation Collection

Marques de Cace · Πιθανόν από ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Οινοποιείο Παπα · Merlot

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Κτήμα Παυλίδη · Αγιωργίτικο

Tannat, Κτήμα Άλφα

Tannat, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · 100% Tannat

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Petit Verdot

Κλασικό Χοιρινό με Λάχανο medium · 90′

Μια παραδοσιακή συνταγή με χοιρινό και λάχανο, μαγειρεμένο αργά για πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 1 kg Χοιρινό κρέας
  • 1 kg Λάχανο
  • 2 Κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 2 φύλλα Δάφνη
  • 500 ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
  3. 3 Προσθέτετε το λάχανο και ανακατεύετε καλά.
  4. 4 Ρίχνετε νερό, αλάτι, πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.
  5. 5 Σκεπάζετε και σιγοβράζετε για 60-70 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Μοντέρνο Χοιρινό με Λάχανο medium · 75′

Μια σύγχρονη εκδοχή με πρόσθετα μπαχαρικά και κρέμα.

Υλικά

  • 800 g Χοιρινό κρέας
  • 800 g Λάχανο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 200 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι Κύμινο
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι καγιέν
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 300 ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το χοιρινό σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. 3 Προσθέστε το λάχανο και ανακατέψτε.
  4. 4 Ρίξτε νερό και προσθέστε το κύμινο και το πιπέρι καγιέν.
  5. 5 Σκεπάστε και σιγοβράστε για 40 λεπτά.
  6. 6 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Χοιρινό με Λάχανο medium · 80′

Μια εκδοχή εμπνευσμένη από την ελληνική επαρχία με τοπικά υλικά.

Υλικά

  • 1 kg Χοιρινό κρέας
  • 1 kg Λάχανο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Θυμάρι
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 500 ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύετε.
  3. 3 Προσθέτετε το λάχανο και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Ρίχνετε νερό και σκεπάζετε.
  5. 5 Σιγοβράζετε για 70 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε με ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από τη Θεσσαλία.

Ελαφρύ Χοιρινό με Λάχανο easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 700 g Χοιρινό κρέας
  • 800 g Λάχανο
  • 2 Καρότο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 400 ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το χοιρινό σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο και ανακατέψτε.
  3. 3 Ανακατέψτε το λάχανο.
  4. 4 Ρίξτε νερό και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
  5. 5 Σκεπάστε και σιγοβράστε για 50 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινό Χοιρινό με Λάχανο hard · 100′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και σταφίδες.

Υλικά

  • 1.2 kg Χοιρινό κρέας
  • 1 kg Λάχανο
  • 2 Κρεμμύδι
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 100 g Αμύγδαλα
  • 50 g Σταφίδες
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • κατά βούληση Αλάτι
  • κατά βούληση Πιπέρι
  • 500 ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρετε το χοιρινό σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύετε.
  3. 3 Προσθέτετε το λάχανο, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.
  4. 4 Ρίχνετε νερό και σκεπάστε.
  5. 5 Σιγοβράζετε για 80 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό με ξηρούς καρπούς.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Χοιρινό με λάχανο από τον Έβρο | ΣΥΝΤΑΓΗ - Gastronomos gastronomos.gr ↗ Χοιρινό με λάχανο γιαχνί argiro.gr ↗ χοιρινό με λάχανο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Χοιρινό με λάχανο paxxi.gr ↗ Χοιρινό με Λάχανο τουρσί enjoykilkis.gr ↗ Χοιρινό με λάχανο sentoukitisgiagias.club ↗