Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek beans

Φασόλια

Name: Φασόλια
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γρ φασόλια; 400γρ ντομάτες; 1 κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 100ml ελαιόλαδο; 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φασόλια

Τα φασόλια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει απλά, αλλά γευστικά υλικά, προσφέροντας μια πλούσια και θρεπτική εμπειρία. Η βασική τους σύνθεση περιλαμβάνει φασόλια, ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο, όλα μαγειρεμένα με ελαιόλαδο και αρωματισμένα με φρέσκο μαϊντανό. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Μετά από 8 ώρες μουλιάσματος, τα φασόλια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και συνδυάζονται με τα υπόλοιπα υλικά για να δημιουργήσουν μια πλούσια σάλτσα. Το πιάτο αυτό είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια υγιεινή και χορταστική επιλογή, γεμάτη γεύση και άρωμα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για την παραδοσιακή ελληνική συνταγή με φασόλια, προτείνεται το Ξινόμαυρο, το οποίο με την οξύτητα και τις τανίνες του, θα ισορροπήσει τη βελούδινη υφή των φασολιών. Επίσης, το Αγιωργίτικο, με τις φρουτώδεις νότες του, θα προσθέσει μία γλυκύτητα που θα ενισχύσει τη γεύση του πιάτου. Αν αναζητάτε κάτι πιο διεθνές, το Merlot με την απαλότητα και τα ώριμα φρούτα του θα ταιριάξει εξαιρετικά. Σερβίρετε στους 16-18°C για να αναδείξετε τις γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Φασόλια easy · 60′

Παραδοσιακή ελληνική συνταγή με φασόλια μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

500γρ φασόλια
400γρ ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
100ml ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι μαϊντανός
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε για 10 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τα φασόλια, αλάτι και πιπέρι.
6 Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά και σερβίρουμε με μαϊντανό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Μοντέρνα Φασόλια medium · 50′

Φασόλια μαγειρεμένα με έντονα μπαχαρικά και γκουακαμόλε.

Υλικά

400γρ φασόλια
1 αβοκάντο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι λαιμός φρέσκος
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 6 ώρες.
2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τα φασόλια και τα μπαχαρικά.
5 Φτιάχνουμε το γκουακαμόλε με το αβοκάντο και το χυμό λεμονιού.
6 Σερβίρουμε τα φασόλια με το γκουακαμόλε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρουτώδεις νότες.

Περιφερειακά Φασόλια medium · 70′

Φασόλια μαγειρεμένα με παραδοσιακά υλικά από τη Θεσσαλία.

Υλικά

500γρ φασόλια
200γρ κολοκύθα
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
150ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε την κολοκύθα και ρίγανη.
5 Προσθέτουμε τα φασόλια και αλατοπιπερώνουμε.
6 Μαγειρεύουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από την περιοχή.

Ελαφριά Φασόλια easy · 40′

Ελαφριά συνταγή φασολιών με λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

400γρ φασόλια
1 καρότο
200γρ μπρόκολο
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
30ml ελαιόλαδο
1 λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 6 ώρες.
2 Βράζουμε τα φασόλια σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε το καρότο και το μπρόκολο.
5 Προσθέτουμε τα φασόλια και αλατοπιπερώνουμε.
6 Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με φρέσκες νότες.

Γιορτινά Φασόλια hard · 90′

Φασόλια μαγειρεμένα με σάλτσα κρασιού και μπαχαρικά για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

600γρ φασόλια
200ml κόκκινο κρασί
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι θυμάρι
100ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 καρότο

Εκτέλεση

1 Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 ώρες.
2 Βράζουμε τα φασόλια και κρατάμε το νερό τους.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε το καρότο και τα μπαχαρικά.
5 Προσθέτουμε τα φασόλια και το κρασί.
6 Μαγειρεύουμε για 40 λεπτά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγές με: Φασόλια argiro.gr ↗ Συνταγές με Φασόλια gastronomos.gr ↗ Φασόλια ψιλά με ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη 3alfa.gr ↗ φασόλια ξερά Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγές Με Φασόλια yiannislucacos.gr ↗ Φασόλια γιαχνί, μια εύκολη και vegan συνταγή poupadou.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →