🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Κινοα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Κινοα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Κινοα είναι ένα ελαφρύ και θρεπτικό πιάτο που ταιριάζει καλύτερα με λευκά ή ελαφριά ερυθρά κρασιά. Προτείνω την ποικιλία Ασσύρτικο, καθώς η φρεσκάδα και η οξύτητα του αναδεικνύουν τη γεύση της Κινοα. Επίσης, το Μοσχοφίλερο προσφέρει αρώματα ανθών και εσπεριδοειδών, που συνδυάζονται όμορφα με τις υφές του πιάτου. Από ερυθρές επιλογές, το Αγιωργίτικο μπορεί να δώσει μια ωραία ισορροπία με την ελαφριά γεύση της Κινοα. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για τα ερυθρά.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Αγιωργίτικο Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Κινοα easy · 30′

Μια κλασική εκδοχή κινοα με ελληνικές νότες.

Υλικά

  • 200g Κινοα
  • 2 τεμάχια Ντομάτα
  • 1 τεμάχιο Αγγούρι
  • 100g Φέτα
  • 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύνετε την κινοα με νερό.
  2. 2 Βράστε 2 φλιτζάνια νερό και προσθέστε την κινοα.
  3. 3 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  4. 4 Κόψτε τις ντομάτες και το αγγούρι σε κύβους.
  5. 5 Αναμείξτε την κινοα με τις ντομάτες, το αγγούρι και τη φέτα.
  6. 6 Ρίξτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  7. 7 Αλατίστε και ανακατέψτε καλά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Κινοα medium · 40′

Μια μοντέρνα εκδοχή με καπνιστό τυρί και αβοκάντο.

Υλικά

  • 200g Κινοα
  • 1 τεμάχιο Αβοκάντο
  • 100g Καπνιστό τυρί
  • 50g Ρόκα
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας Χυμός λάιμ
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύνετε την κινοα και βράστε την σε 2 φλιτζάνια νερό.
  2. 2 Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να διογκωθεί.
  3. 3 Κόψτε το αβοκάντο και το καπνιστό τυρί σε κύβους.
  4. 4 Αναμείξτε την κινοα με τη ρόκα, το αβοκάντο και το τυρί.
  5. 5 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λάιμ.
  6. 6 Αλατίστε κατά βούληση και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κινοα medium · 45′

Εκδοχή με τοπικά υλικά από τη Μεσόγειο.

Υλικά

  • 200g Κινοα
  • 100g Ελιές
  • 2 κουταλιές της σούπας Κάππαρη
  • 50g Φρέσκος μαϊντανός
  • 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύνετε την κινοα και βράστε την σε 2 φλιτζάνια νερό.
  2. 2 Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  3. 3 Κόψτε τις ελιές και τον μαϊντανό.
  4. 4 Αναμείξτε την κινοα με τις ελιές, την κάππαρη και τον μαϊντανό.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αλατίστε και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Κινοα easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λαχανικά στον ατμό.

Υλικά

  • 200g Κινοα
  • 100g Μπρόκολο
  • 1 τεμάχιο Καρότο
  • 1 τεμάχιο Πιπεριά
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι
  • κατά βούληση Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύνετε την κινοα και βράστε την σε 2 φλιτζάνια νερό.
  2. 2 Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  3. 3 Βράστε ή ατμίστε το μπρόκολο, το καρότο και την πιπεριά.
  4. 4 Αναμείξτε την κινοα με τα λαχανικά.
  5. 5 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Αλατίστε και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Κινοα hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 200g Κινοα
  • 50g Αμύγδαλα
  • 50g Κάστανα
  • 50g Σταφίδες
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύνετε την κινοα και βράστε την σε 2 φλιτζάνια νερό.
  2. 2 Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  3. 3 Ψήστε τα αμύγδαλα και τα κάστανα.
  4. 4 Αναμείξτε την κινοα με τα ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και την κανέλα.
  5. 5 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Σερβίρετε ζεστό ως γιορτινό πιάτο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί, όπως το Muscat.

Δες & αλλού

Συνταγές με: Κινόα argiro.gr ↗ Εύκολες κι υγιεινές σπιτικές συνταγές με κινόα cookpad.com ↗ κινόα Archives madameginger.com ↗ Πώς να μαγειρέψεις (σωστά) την κινόα | Cookout.gr cookout.skai.gr ↗ Κινόα: Ένα υλικό, 18 νόστιμες και θρεπτικές συνταγές cantina.protothema.gr ↗ Κινόα με ψητές γαρίδες, λεμόνι και μυρωδικά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗