Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κολοκύθα γλυκό

Name: Κολοκύθα γλυκό
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό κολοκύθα; 500 γραμμάρια ζάχαρη; 1 κουταλάκι κανέλα; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 1 λεμόνι; 100 γραμμάρια καρύδια

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κολοκύθα γλυκό

Η κολοκύθα γλυκό είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που αναδεικνύει τη φυσική γλύκα της κολοκύθας, συνδυάζοντας την με αρωματικά μπαχαρικά όπως η κανέλα και το γαρύφαλλο. Η συνταγή αυτή απαιτεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Τα καρύδια προσθέτουν μια τραγανή υφή, ενώ ο χυμός λεμονιού ισορροπεί τη γλύκα με μια ελαφριά οξύτητα. Ιδανική για τις εποχές που η κολοκύθα είναι στη διάθεσή μας, αυτή η συνταγή φέρνει την αίσθηση της παράδοσης σε κάθε μπουκιά.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό κολοκύθας ενδυναμώνει την γλυκύτητα και τις γήινες νότες που προσφέρουν οι συνδυασμένες γεύσεις του. Ιδανικοί οι συνδυασμοί με Μαυροδάφνη και Αγιωργίτικο για να αναδείξουν την γλυκιά αίσθηση, ενώ η προσθήκη Μαλαγουζιάς προσφέρει φρεσκάδα και ένταση. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να κυμαίνεται γύρω στους 10-12 °C για να αναδείξει τα αρώματα.

Μαυροδάφνη Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασική Κολοκύθα Γλυκό easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με κολοκύθα, ζάχαρη και μπαχαρικά.

Υλικά

1 κιλό κολοκύθα
500 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 λεμόνι
100 γραμμάρια καρύδια

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα.
2 Βάζουμε την κολοκύθα σε κατσαρόλα με ζάχαρη και ανακατεύουμε.
3 Προσθέτουμε την κανέλα και το γαρύφαλλο.
4 Στίβουμε το λεμόνι και το προσθέτουμε.
5 Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Κολοκύθα Γλυκό medium · 70′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

1 κιλό κολοκύθα
400 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι τζίντζερ
1 πορτοκάλι
100 γραμμάρια φιστίκια

Εκτέλεση

1 Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους.
2 Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κολοκύθα, καστανή ζάχαρη και μπαχαρικά.
3 Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού.
4 Σιγοβράζουμε για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε.
6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κολοκύθα Γλυκό medium · 65′

Μια συνταγή εμπνευσμένη από παραδοσιακές περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

1 κιλό κολοκύθα
300 γραμμάρια μέλι
1 κουταλάκι κανέλα
100 γραμμάρια αμύγδαλα
1 κουταλάκι βανίλια
50 γραμμάρια καρύδια

Εκτέλεση

1 Κόβουμε την κολοκύθα και την τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
2 Προσθέτουμε το μέλι και την κανέλα.
3 Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τη βανίλια.
5 Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί από τη Σάμο.

Ελαφριά Κολοκύθα Γλυκό easy · 50′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή της παραδοσιακής συνταγής.

Υλικά

800 γραμμάρια κολοκύθα
200 γραμμάρια μέλι
1 κουταλάκι κανέλα
1 μήλο
1 πορτοκάλι
50 γραμμάρια αμύγδαλα

Εκτέλεση

1 Κόβουμε την κολοκύθα και τα φρούτα.
2 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε κολοκύθα, μέλι και κανέλα.
3 Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε.
5 Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Κολοκύθα Γλυκό hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και αρώματα.

Υλικά

1 κιλό κολοκύθα
600 γραμμάρια ζάχαρη
1 κουταλάκι κανέλα
150 γραμμάρια καρύδια
100 γραμμάρια ξηροί σύκοι
1/2 κουταλάκι μαχλέπι

Εκτέλεση

1 Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε κύβους.
2 Σε κατσαρόλα, προσθέτουμε κολοκύθα, ζάχαρη και κανέλα.
3 Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και το μαχλέπι.
5 Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Γλυκό του κουταλιού κολοκύθα akispetretzikis.com ↗ Κολοκύθα γλυκό του κουταλιού, χωρίς ασβεστόνερο! www.cretangastronomy.gr ↗ Κολοκύθι γλυκό - Χωριό minervahorio.gr ↗ Κολοκύθα γλυκό του κουταλιού | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού κολοκύθι Συνταγή από τον/την ... cookpad.com ↗ Συνταγές με κολοκύθα www.argiro.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού από Κολοκύθα - Η συνταγή σου www.trapezomantilaxartina.gr ↗ Υπέροχο γλυκό κολοκύθι πετυχημένο και με ωραία παρουσίαση www.xrysessyntages.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →