🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Σαλτσα πεστο ιταλικη Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σαλτσα πεστο ιταλικη

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ιταλική σάλτσα πέστο έχει πλούσια, φρέσκια γεύση που συνδυάζεται υπέροχα με ελαφριά λευκά κρασιά ή φρουτώδη ερυθρά. Συνιστώ ένα Ασσύρτικο ή ένα Μοσχοφίλερο για να δώσουν μια δροσιστική αντίθεση στην πλούσια γεύση του πέστο. Εναλλακτικά, ένα Μαλαγουζιά θα προσθέσει μια ευχάριστη αρωματική διάσταση. Αξιοποιώντας την πολυπλοκότητα της πέστο, η επιλογή ενός ελαφρού Pinot Noir μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ισορροπία.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Μαλαγουζιά Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Σάλτσα Πέστο easy · 15′

Η παραδοσιακή ιταλική σάλτσα πέστο με βασιλικό και κουκουνάρι.

Υλικά

  • 100 γρ Βασιλικός φρέσκος
  • 50 γρ Κουκουνάρι
  • 50 γρ Παξιμάδι
  • 50 γρ Παρμεζάνα
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τον βασιλικό με το σκόρδο και το κουκουνάρι.
  2. 2 Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το παξιμάδι.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο σταδιακά.
  4. 4 Αλατίζουμε κατά προτίμηση.
  5. 5 Σερβίρουμε με ζυμαρικά ή ως ντιπ.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σάλτσα Πέστο medium · 20′

Μια επαναστατική εκδοχή της πέστο με αβοκάντο.

Υλικά

  • 50 γρ Βασιλικός φρέσκος
  • 1 Αβοκάντο
  • 30 γρ Κουκουνάρι
  • 2 κουταλιές Φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τον βασιλικό με το αβοκάντο και το κουκουνάρι.
  2. 2 Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. 4 Αλατίζουμε και πιπερώνουμε κατά προτίμηση.
  5. 5 Σερβίρουμε σε ζυμαρικά ή σαν ντιπ.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σάλτσα Πέστο medium · 15′

Πέστο με τυρί φέτα και κάσιους για ελληνική γεύση.

Υλικά

  • 80 γρ Φρέσκος βασιλικός
  • 100 γρ Φέτα
  • 40 γρ Κάσιους
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 120 ml Ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τον βασιλικό με το σκόρδο και τα κάσιους.
  2. 2 Προσθέτουμε τη φέτα.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. 4 Αλατίζουμε και πιπερώνουμε κατά προτίμηση.
  5. 5 Σερβίρουμε με ψωμί ή ζυμαρικά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Χαλκιδική.

Ελαφριά Σάλτσα Πέστο easy · 10′

Ελαφριά εκδοχή με σπανάκι και γιαούρτι.

Υλικά

  • 100 γρ Σπανάκι
  • 50 γρ Βασιλικός φρέσκος
  • 100 γρ Γιαούρτι
  • 1 κουταλιά Φρέσκος χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε το σπανάκι και τον βασιλικό.
  2. 2 Προσθέτουμε το γιαούρτι και το χυμό λεμονιού.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά.
  4. 4 Αλατίζουμε και πιπερώνουμε κατά προτίμηση.
  5. 5 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί ή σε σαλάτες.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινή Σάλτσα Πέστο hard · 30′

Γιορτινός συνδυασμός με καρύδια και φρέσκα μυρωδικά.

Υλικά

  • 50 γρ Βασιλικός φρέσκος
  • 30 γρ Μυρώνια
  • 70 γρ Καρύδια
  • 70 γρ Παρμεζάνα
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τον βασιλικό, τη μυρώνια, τα καρύδια και το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
  3. 3 Σταδιακά προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
  4. 4 Αλατίζουμε κατά προτίμηση.
  5. 5 Σερβίρουμε σε ζυμαρικά ή με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή για αυθεντική γενοβέζικη σάλτσα πέστο - Iefimerida www.iefimerida.gr ↗ Πέστο αλά Τζενοβέζε akispetretzikis.com ↗ Συνταγή για Σάλτσα Πέστο Βασιλικού (αλά Τζενοβέζε) www.misko.gr ↗ Πέστο βασιλικού το αυθεντικό... αλλά και με παραλλαγές www.enallaktiko.gr ↗ Πέστο βασιλικού: η κλασική συνταγή και 5 παραλλαγές που ... www.gastronomos.gr ↗ πέστο ιταλική Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Πώς να φτιάξετε αυθεντικό πέστο Τζενοβέζε cantina.protothema.gr ↗ Μυστικά επιτυχίας για πέστο βασιλικού www.argiro.gr ↗