🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τιραμισού Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τιραμισού

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Τιραμισού, με την κρεμώδη υφή και τη γλυκιά του γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα γλυκό κρασί που έχει φρουτώδη και ανθώδη στοιχεία. Προτείνω να το συνοδεύσετε με Αγιωργίτικο ή Μαυροδάφνη, καθώς οι γλυκές νότες τους συμπληρώνουν την πλούσια γεύση του γλυκού. Εναλλακτικά, ένα Riesling μπορεί να προσθέσει μία αναζωογονητική οξύτητα και φρεσκάδα, ισορροπώντας έτσι την γλυκύτητα του Τιραμισού. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 8-10°C.

Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Riesling Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Τιραμισού medium · 60′

Η παραδοσιακή ιταλική συνταγή με ελληνικές νότες.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ ζάχαρη
  • 200ml καφές
  • 3 αυγά
  • 50γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και ανακατέψτε.
  4. 4 Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέστε τα στο μείγμα.
  5. 5 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με το μείγμα κρέμας και πασπαλίστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Τιραμισού medium · 60′

Μια εναλλακτική με φρούτα και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 250γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 400γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 80γρ ζάχαρη
  • 150γρ φρέσκα φρούτα (φράουλες)
  • 10γρ φρέσκο δυόσμο
  • 150ml καφές

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  5. 5 Προσθέστε φρέσκα φρούτα και δυόσμο ανάμεσα στις στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με κρέμα και πασπαλίστε με φρέσκα φρούτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Τιραμισού medium · 60′

Μια παραλλαγή με γεύσεις από τη Κρήτη.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ μέλι
  • 100ml ρακί
  • 200ml καφές
  • 50γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με το μέλι.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και ρακί.
  5. 5 Τοποθετήστε σε στρώσεις με το μείγμα κρέμας.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί από τη Κρήτη.

Ελαφρύ Τιραμισού easy · 60′

Μια υγιεινή εκδοχή με γιαούρτι και χαμηλή ζάχαρη.

Υλικά

  • 200γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ γιαούρτι
  • 50γρ μέλι
  • 150ml καφές
  • 100γρ φρέσκα φρούτα
  • 30γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι.
  3. 3 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ.
  4. 4 Τοποθετήστε σε στρώσεις με το μείγμα γιαουρτιού.
  5. 5 Προσθέστε φρέσκα φρούτα ανάμεσα.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Τιραμισού hard · 60′

Μια πλούσια εκδοχή με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ ζάχαρη
  • 200ml καφές
  • 50γρ κακάο
  • 100γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50γρ ξηροί καρποί (καρύδια)

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και τη λιωμένη σοκολάτα.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  5. 5 Προσθέστε ξηρούς καρπούς ανάμεσα στις στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Τιραμισού: η αυθεντική συνταγή από παλιό Ιταλό μάστορα gastronomos.gr ↗ Τιραμισού χωρίς αυγά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου argiro.gr ↗ Τιραμισού stronoumetrapezi.gr ↗ τιραμισου - Τιραμισού panosioannidis.com ↗