Σύνδεση
food.gr
Τιραμισού Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τιραμισού

📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Τιραμισού

Το τιραμισού είναι ένα κλασικό ιταλικό επιδόρπιο που συνδυάζει την πλούσια γεύση της κρέμας μασκαρπόνε με την ένταση του καφέ. Η παρασκευή του απαιτεί περίπου 60 λεπτά και θεωρείται μέτριας δυσκολίας, ιδανικό για όσους θέλουν να εντυπωσιάσουν χωρίς να χρειαστεί να περάσουν πολλές ώρες στην κουζίνα. Η συνταγή περιλαμβάνει μπισκότα σαβαγιάρ, τα οποία βουτάνε στον καφέ, και στρώνονται με μια κρέμα από κρόκους αυγών, ζάχαρη και μασκαρπόνε. Το τελικό άγγιγμα έρχεται με μια πασπαλίτσα κακάο, που προσθέτει μια αίσθηση σοκολάτας. Το τιραμισού είναι ιδανικό για κάθε εποχή και αποτελεί αγαπημένη επιλογή για τους λάτρεις των γλυκών.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Τιραμισού, με την κρεμώδη υφή και τη γλυκιά του γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα γλυκό κρασί που έχει φρουτώδη και ανθώδη στοιχεία. Προτείνω να το συνοδεύσετε με Αγιωργίτικο ή Μαυροδάφνη, καθώς οι γλυκές νότες τους συμπληρώνουν την πλούσια γεύση του γλυκού. Εναλλακτικά, ένα Riesling μπορεί να προσθέσει μία αναζωογονητική οξύτητα και φρεσκάδα, ισορροπώντας έτσι την γλυκύτητα του Τιραμισού. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 8-10°C.

Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Riesling Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Τιραμισού medium · 60′

Η παραδοσιακή ιταλική συνταγή με ελληνικές νότες.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ ζάχαρη
  • 200ml καφές
  • 3 αυγά
  • 50γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και ανακατέψτε.
  4. 4 Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέστε τα στο μείγμα.
  5. 5 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με το μείγμα κρέμας και πασπαλίστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Τιραμισού medium · 60′

Μια εναλλακτική με φρούτα και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 250γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 400γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 80γρ ζάχαρη
  • 150γρ φρέσκα φρούτα (φράουλες)
  • 10γρ φρέσκο δυόσμο
  • 150ml καφές

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  5. 5 Προσθέστε φρέσκα φρούτα και δυόσμο ανάμεσα στις στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με κρέμα και πασπαλίστε με φρέσκα φρούτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αφρώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Τιραμισού medium · 60′

Μια παραλλαγή με γεύσεις από τη Κρήτη.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ μέλι
  • 100ml ρακί
  • 200ml καφές
  • 50γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με το μέλι.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και ρακί.
  5. 5 Τοποθετήστε σε στρώσεις με το μείγμα κρέμας.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί από τη Κρήτη.

Ελαφρύ Τιραμισού easy · 60′

Μια υγιεινή εκδοχή με γιαούρτι και χαμηλή ζάχαρη.

Υλικά

  • 200γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ γιαούρτι
  • 50γρ μέλι
  • 150ml καφές
  • 100γρ φρέσκα φρούτα
  • 30γρ κακάο

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Ανακατέψτε το γιαούρτι με το μέλι.
  3. 3 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ.
  4. 4 Τοποθετήστε σε στρώσεις με το μείγμα γιαουρτιού.
  5. 5 Προσθέστε φρέσκα φρούτα ανάμεσα.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Τιραμισού hard · 60′

Μια πλούσια εκδοχή με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 300γρ μπισκότα σαβαγιάρ
  • 500γρ κρέμα μασκαρπόνε
  • 100γρ ζάχαρη
  • 200ml καφές
  • 50γρ κακάο
  • 100γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 50γρ ξηροί καρποί (καρύδια)

Εκτέλεση

  1. 1 Φτιάξτε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει.
  2. 2 Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη.
  3. 3 Προσθέστε την κρέμα μασκαρπόνε και τη λιωμένη σοκολάτα.
  4. 4 Βουτήξτε τα μπισκότα στον καφέ και τοποθετήστε τα σε στρώσεις.
  5. 5 Προσθέστε ξηρούς καρπούς ανάμεσα στις στρώσεις.
  6. 6 Σκεπάστε με κακάο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Τιραμισού: η αυθεντική συνταγή από παλιό Ιταλό μάστορα gastronomos.gr ↗ Τιραμισού χωρίς αυγά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου argiro.gr ↗ Τιραμισού stronoumetrapezi.gr ↗ τιραμισου - Τιραμισού panosioannidis.com ↗